烧焦的鱼肉含有什么致癌物质 经验 关注:3.04W次 烧焦的鱼肉含有4-苯丙芘致癌物质,又称聚丙烯酰胺,并且4-苯丙芘会损害其神经。4-苯丙芘溶解度方面难溶于水,微溶于甲醇、乙醇,易溶于苯、甲苯、二甲苯、丙酮、乙醚、氯仿、二甲基亚砜等有机溶剂。 标签: 致癌物质 烧焦 鱼肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/0v8rgq.html