排骨山药汤
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做法:
1、用小锅烧一锅开水,将洗净的排骨放入焯烫掉血水,焯烫的时候少加一点盐;
2、将排骨放入汤锅(砂锅最好了),加入一锅的水;
3、将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中,大火烧开,然后转中火煲一个小时;
4、将山药去皮,浸泡在水中以防氧化变黑;
5、将山药放入锅中,再煲半个小时,直到山药变得软糯;
6、快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。
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