面筋的制作方法爱问知识人

食材：面粉300克、油适量、水适量。

步骤：

面粉边加水边搅成絮状；揉成面团加盖静置半小时，面团成型稍稍揉光即可；盆里加水，反复用手揉搓面团；直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团；如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，使其沉淀分层；洗好的面筋另外放置即可。