千层饼和面技巧 经验 关注:1.96W次 首先要用100度的开水和面,边搅边加水,将面慢慢烫熟,后面还要加冷水揉成团。 将面擀成薄片,越薄越好。做法:1、先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。2、把葱花洗干净后,切成葱末。3、面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐。4、铺上葱花。5、铺好葱花之后,把面卷起来。6、再用擀面杖擀成薄饼。 标签: 千层饼 和面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/02r0d0.html