鱿鱼怎么泡发又大又白 百科 关注:2.48W次 在盆中放入60克碱面,然后盛入温水,淹没鱿鱼。将鱿鱼切成条,去掉黑膜、吸盘、眼睛、嘴巴后,用刀片成薄片。将切好的薄片拌入碱面,抓匀,放置三个小时。将腌制好的鱿鱼片放入凉水,然后加热。用指甲掐一下软硬度后,捞入另一口清水锅出碱。重复五六次,直至没有碱沫。最后捞入清水中即可,做鱿鱼汤时随取随用。 标签: 泡发 鱿鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/o44xkd.html