自灌肉肠风干注意事项 百科 关注:2.83W次 1、根据香肠的外表来判断是否还需要进行晾晒,若是香肠出现红褐色,且外干里软时则表示可以收纳起来了。2、晾晒时需要注意气温不能过高,一般在0-10℃,以免导致香肠变质。3、晾晒时用竹签在上面扎上一些小孔,使其在晾晒的时候,能够控去淌出来的油脂。 标签: 肉肠 自灌 风干 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/kex8ze.html