山药发芽了还能吃吗 百科 关注:7.08K次 能吃。山药是薯蓣科植物,和茄科土豆发芽就有毒不一样,山药发芽之后并不会产生毒素,可以食用。但是山药发芽的过程会消耗储存起来的营养,因此发芽之后的山药营养价值会降低一些,建议购买的山药要尽早吃掉,不要放到发芽。在选购山药的时候,也不要选择已发芽的山药。 标签: 山药 发芽 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/5z38z.html