怎么炒出肥肉中的猪油

1、准备食材：带皮肥肉、食用油。

2、将带皮的肥肉用温水洗净后，剔除猪皮。

3、铁锅中加入适量食用油，小火，加入切好的肥肉片。

4、用锅铲不断翻炒按压肉片。

5、当肥肉片全部炒至金黄色变成油渣时，将油渣捞出。

6、将锅中的油装入钵中，静置冷却即可。