![做紅豆棗餡可以放鹼嗎]( "做紅豆棗餡可以放鹼嗎")
- 主料：紅豆500克、紅棗250克、紅糖或白糖適量、水適量。做法：1、紅豆用水泡一夜，清洗乾淨；2、紅棗去核洗淨，放在料理機打碎；3、泡好的紅豆和打碎的棗一起放進高壓鍋，加水能沒過豆就行了，轉到煮豆，等自然涼再開啟鍋蓋；4、高壓鍋取出煮好的豆放在不沾鍋里加入紅糖用勺把豆豆碾碎，看不見...
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![饅頭餡有哪些餡料]( "饅頭餡有哪些餡料")
- 饅頭餡有四色饅頭、生餡饅頭、雜色煎花饅頭、糖肉饅頭、羊肉饅頭、太學饅頭、筍肉饅頭、魚肉饅頭、蟹肉饅頭，這些都是葷餡兒的。素餡兒則有假肉饅頭、筍絲饅頭、裹蒸饅頭、菠菜果子饅頭、辣餡、糖餡饅頭等。...
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![和田棗若羌棗山西棗河南棗哪個好]( "和田棗若羌棗山西棗河南棗哪個好")
- 四者各有千秋。新疆和田棗，果形大，顆粒飽滿，果肉厚實，皮薄核小，營養豐富，口味更甜醇，和田棗產自新疆和田地區，紅棗綠色食品基地，品質優良。若羌紅棗，產自若羌縣塔里木盆地東部，皮薄肉厚，果實飽滿，肉質細膩，含糖量高，甘甜醇香，細嫩爽口，肉軟甜糯，營養豐富，肉質瓷實，若羌灰棗制幹率為百分之六十...
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![養棗是什麼棗]( "養棗是什麼棗")
- 養棗又稱“藏紅棗”，即把幹棗放在女子陰部，以陰水滋養，後取出食用，以壯陽神，在古代，人們相信陰精壯陽，於是就有了“養棗”。養棗在小說《白鹿原》中出現過。陳忠實小說《白鹿原》選段：田小娥，一個年輕貌美的女子嫁給老頭子郭舉人做小老婆，郭舉人是她的第一個男人，一個佔有她最初青春...
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![牛肉餡餅怎麼調餡]( "牛肉餡餅怎麼調餡")
- 主料：小麥麵粉(400克)；輔料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大蔥(110克)；調料：花生油(50克)、醬油(30克)、鹽(2克)、味精(1克)；製作步驟：1、牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗淨，切成細末。2、麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。3、將麵糰分成直徑2...
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![棗莊沒有棗為什麼叫棗莊]( "棗莊沒有棗為什麼叫棗莊")
- 棗莊沒有棗叫棗莊的原因：棗莊原來聚集地有一片棗林，在明朝時期朝廷開放了民間開礦，然後隨著煤礦的開採，逐漸有外地人過來，棗莊的城市規模也越來越大。1961年棗莊市升為省轄市，但是棗林因為開礦全被砍光了，為了紀念歷史棗莊的名字就不改了。棗莊是山東省地級市，國務院批覆確定的山...
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![水餡包子怎麼調餡]( "水餡包子怎麼調餡")
- 調製方法如下：1、將10克花椒沖洗乾淨，用100克熱水大約浸泡2個小時；2、選擇肥瘦相間的前夾心肉或五花肉；3、加水前要先放醬油鹽和生薑，將肉餡放入鹽醬油拌勻；4、生薑20克切成細末，將生薑和蔥放水攪成蔥姜泥；5、將泡的花椒水或花椒粉倒入肉餡中，攪拌均勻；6、生肉餡要加水或高湯；7、制...
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![冬棗是紅棗嗎]( "冬棗是紅棗嗎")
- 不是。冬棗是棗的一種，冬棗水分大，只能新鮮食用，儲存時間短，不能晒乾。紅棗則還可專門用於晾晒儲存。冬棗只能鮮食，屬於水果類，是很受歡迎的一種水果；而紅棗可用大棗晒乾處理後做成，與冬棗不同，屬於蔬果和菌藻。冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，不過大荔溫大棚也...
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![駿棗是什麼棗]( "駿棗是什麼棗")
- 駿棗是無刺棗，是鼠李科棗屬植物。駿棗原產自山西省交城縣邊山一帶，為當地主栽品種之一，栽培歷史悠久。果實圓柱形或長倒卵形，果皮薄，顏色是深紅色。果肉厚，為白色或綠白色，質地細，較鬆脆，味甜。駿棗可鮮食，也可制幹，加工成蜜棗和酒棗。...
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![素餡包子都有啥餡]( "素餡包子都有啥餡")
- 素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿蔔雙耳餡等。1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。2、冬菜木耳芝...
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![棗泥餡做法 怎麼做棗泥餡]( "棗泥餡做法 怎麼做棗泥餡")
- 1、紅棗洗淨後，泡水10分鐘。2、放入高壓鍋中，水開後煮10分鐘。3、煮好的紅棗，去掉外皮和裡面的籽。4、放入鍋中，加入冰糖和油炒至濃稠即可。5、冰糖也可以用白糖或是紅糖代替。6、紅棗煮水後，非常容易去皮。7、加一點油可以使口感更好。...
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![素餡餃子有哪些餡]( "素餡餃子有哪些餡")
- 素餡餃子有：西葫蘆粉絲餡餃、芹菜豆腐餡餃、白菜香菇等，餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年...
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![黑棗是什麼棗]( "黑棗是什麼棗")
- "黑棗"是自然黑，雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類，而是亞洲東北部原產的柿屬植物。黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分佈於我國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗樹，喬木，高5到10米；樹皮暗褐色，深...
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![素餡餃子餡都有什麼餡]( "素餡餃子餡都有什麼餡")
- 素餡餃子的餡有：角瓜餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿蔔餡、芹菜豆腐餡等。餃子是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了。食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對...
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![棗泥豆沙餡的做法]( "棗泥豆沙餡的做法")
- 去了皮的棗泥和紅豆泥入口非常細膩，濃郁的棗香混合著淡淡的豆香，非常值得一試的一款餡料。紅豆洗淨後加清水泡一晚上。鍋里加冷水，放入泡好的紅豆，煮至微沸但沒煮開大約90度把水倒掉，重新加冷水煮至90度再倒掉，反覆三次四次去除豆腥味。重新加2倍的冷水，煮開後小火煮至紅豆開花...
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![什錦餡是什麼餡料]( "什錦餡是什麼餡料")
- 什錦餡是指由多種原料製成或多種花樣拼成的餡料。例如核桃仁50克、花生50克、紅糖250克、蜜餞30克、黑芝麻30克、陳皮2塊、豬油100ml；或肉餡200g、馬蹄500g、白菜500g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜4102粉適量、雞蛋16532個、大蝦6只、木耳30g、家樂濃湯寶30g等。...
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![肉餡怎麼調餡才香]( "肉餡怎麼調餡才香")
- 肉餡怎麼調餡共有4步，需要的材料有：豬肉、大蔥、生薑、生抽、老抽、蠔油、雞精、十三香、雞蛋、香菜、八角、花椒、香蔥、大蒜片、食用油。以下是肉餡怎麼調餡的詳細操作：操作/步驟1、豬肉絞成肉末泡蔥姜水將豬肉絞成肉末。大蔥蔥白、生薑切細絲，放入碗中，放入花椒、開水，浸泡5...
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![餃子餡是熟餡好還是生餡好]( "餃子餡是熟餡好還是生餡好")
- 餃子餡以肉菜餡來分類，可分為生餡、熟餡、生熟餡三種。1、生菜肉餡：蔬菜瓜果剁碎，擠去水分直接混入肉餡攪拌均勻。2、熟菜肉餡：肉料剁碎，菜料剁碎，下鍋煸炒出香味之後攪拌均勻冷卻製成。3、生熟餡：肉料剁碎炒熟，混入切細的蔬菜調配而成。根據個人喜好，可選擇不同型別的餃子餡來包...
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![灰棗是什麼棗]( "灰棗是什麼棗")
- 灰棗也稱為新鄭灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，原產地為河南新鄭，後引種於全國各地，現新疆且末等地區均有分佈。灰棗得名是因為新鄭灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，因此得名。灰棗的果實為長倒卵形，胴部稍細，略歪斜。果肩圓斜，較細，略...
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![棗泥餡的簡單做法]( "棗泥餡的簡單做法")
- 1、第1步、紅棗沖洗乾淨，提前浸泡四個小時。2、第2步、放入煮鍋中加水煮沸半個小時。3、第3步、時間到後關火再次浸泡四個。4、第4步、紅棗吸收了分水和容易去皮去核，取出棗肉。5、第5步、放入平底鍋中翻炒。6、第6步、全程小火慢炒。7、第7步、到蒸發掉多餘的水分，棗泥變得...
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![大棗是紅棗還是黑棗]( "大棗是紅棗還是黑棗")
- 棗類的顏色分為紅色及黑色兩大類，大棗則屬於後者。大棗為落葉灌木或小喬木植物棗的乾燥成熟果實。當每年秋天棗成熟時採集，用滾水把鮮棗煮至棗肉變軟而皮未乾時即取出，涼後再晒至稍幹，然後放入棗窯內反覆用溼柴薰焙多次，直至棗外皮變皺，呈烏黑有光澤即成，屬於補氣中藥。...
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![鴛鴦餡是什麼餡]( "鴛鴦餡是什麼餡")
- 常說的鴛鴦餡是指兩種肉按一定比例剁碎或攪碎拌和在一起的肉餡，譬如：牛肉與豬肉；羊肉與豬肉混搭。當然，這兩種肉餡也可以再搭配時令菜蔬一起做餡包制各種麵食。製成成品後，一般就簡稱“鴛鴦餡”，實際與鴛鴦沒半點關係。...
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![如何做棗泥餡點心]( "如何做棗泥餡點心")
- 棗泥餡的做法：保鮮大棗沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，轉中火煮約30分鐘，至水分快吸收幹；取出大棗稍放涼，用手去皮去核，只留棗肉；平底不黏鍋加入40ml植物油，倒入棗泥，中小火不停地按壓翻炒；翻炒至油分收幹，棗泥呈現亮棕紅色即可。小貼士：最好不要用攪拌機攪打棗泥；這個品種的棗...
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![自制紅棗豆沙餡怎麼做如何做好吃]( "自制紅棗豆沙餡怎麼做如何做好吃")
- 方法：1、紅豆用水泡一夜，清洗乾淨。2、紅棗去核洗淨，放在料理機打碎。3、將泡好的紅豆和打碎的棗一起放進高壓鍋，加入能沒過豆數量的水，進行悶煮，等自然涼後開啟鍋蓋。4、在高壓鍋中取出煮好的豆放在不沾鍋裡，加入紅糖用勺把豆碾碎，看不到完整的豆即可。...
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![紅棗豆沙餡怎麼做]( "紅棗豆沙餡怎麼做")
- 紅棗豆沙餡的做法如下：1、準備材料：紅棗、紅豆、清水；2、將紅豆淘洗乾淨，再用水泡4小時，然後將水空掉，將紅豆放在高壓電飯煲鍋中；3、將紅棗泡在水中半小時，然後用手搓後撈出空水，用剪刀將每個紅棗從中間剪開，將棗核去掉；4、將放紅豆的電飯煲鍋中放入冷水，沒過紅豆一倍的水，然後再將去...
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