![寧波肉糊辣怎麼做]( "寧波肉糊辣怎麼做")
- 食材：豬裡脊、水、澱粉、娃娃菜、小蔥、鮮椒醬、鹽、油。步驟：1、娃娃菜洗淨切絲，菜葉和菜梗分開，肉切成丁備用；2、開火，倒油，熱鍋溫油下肉末翻炒，炒至肉變色備用；3、起鍋，倒油，入菜梗翻炒片刻，把菜葉加入一起炒；4、把剛才炒好的肉末倒入一起翻炒，翻炒均勻；5、加入鹽調味，加適量的鮮辣粉，...
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![辣糊糊乾料配方]( "辣糊糊乾料配方")
- 做法：準備配料，細辣椒麵、孜然粉、麻椒粉、麻辣粉、白芝麻、雞精、味精、雞粉、食鹽、去皮剁碎的番茄、芝麻油、生粉；鍋裡倒少許油，煸炒辣椒麵和白芝麻。辣椒熟了會香但不辣，所以愛吃辣的不能把辣椒炒太熟，而且炒熟後顏色會發黑，顏色不好看；炒到合適加水，水開後放入孜然、麻椒粉、...
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![辣糊子的做法]( "辣糊子的做法")
- 用料：麵粉一把、辣椒粉適量、雞蛋一顆、胡椒粉少許、鹽少許、蔥一棵、姜一小塊、青蒜苗一棵1、麵粉加水，攪拌出稀麵糊，蔥和蒜苗切花，姜切粒。2、熱鍋冷油下蔥花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、鹽，炒出紅油後加兩小碗左右的清水。3、水開後倒入稀麵糊，快速攪拌避免凝固和粘鍋。4、開...
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![肉糊了怎麼去糊味]( "肉糊了怎麼去糊味")
- 1、啤酒：在肉里加半瓶啤酒然後繼續煮至肉收汁，如此做能用啤酒的酒香掩蓋肉的糊味，而且啤酒中的酵母菌還能讓肉煮的肥而不膩。2、茶葉：將茶葉用布包好放入肉中繼續煮一下，茶葉中的微量元素也能幫助去除肉中的糊味。3、鹽：把肉倒入乾淨鍋裡，上面蒙上一塊乾淨的餐巾，再在餐巾上撒上...
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![辣糊豆怎麼做]( "辣糊豆怎麼做")
- 原料：豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤、食鹽、雞精、醬油、八角、茴香。做法：1、花生米炒熟後去皮待用，醬瓜切成碎丁，蒜苗洗淨切成碎沫。2、先將豬皮洗淨放開水裡焯一下，向鍋里加入適量水，然後將八角、茴香等與豬皮同煮，半小時後將豬皮撈起切成小碎丁，並將八...
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![如何糊肘子肉]( "如何糊肘子肉")
- 豬肘（帶皮帶骨）買時讓師傅一切四或一切六；肘子洗淨後放入砂鍋，加入適量冷水，水要沒過肉，加入桂皮、八角、大蒜、生薑、蔥白、花椒、香葉；大火煮開後去除漂浮的沫子，沒有事先焯過的肉會有很多髒東西，慢慢的撇出沫子，這個過程持續十來分鐘；（時間夠用不怕麻煩的可以先焯水，沫子就不會太多...
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![辣糊糊的配方是什麼]( "辣糊糊的配方是什麼")
- 所需配料如下：細辣椒麵、孜然粉、麻椒粉、麻辣粉、白芝麻、雞精、味精、雞粉、食鹽、番茄、芝麻油、生粉。具體操作步驟如下：1、先在鍋裡倒少許油，煸炒辣椒麵和白芝麻，炒到合適加水；2、水開後放入孜然，麻椒粉，麻辣粉，雞精，味精，雞粉，番茄，鹽；3、小火熬製到湯快收干時，加適量水澱粉收湯，...
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![糊辣椒雞爪的做法]( "糊辣椒雞爪的做法")
- 1、雞爪買回來解凍好，用溫水清洗乾淨再斜著一分為二；2、鍋裡放水、雞爪、適量的料酒煮開；3、撈出的雞爪用涼水衝一遍；4、準備配料：香葉、八角、小茴香、花椒、桂皮、豆蔻、生薑片、大蒜、蒜蓉；5、鍋裡上油燒至五成熱放入大蒜瓣和生薑片炒香然後轉小火，再放入剛剛準備的所有香料...
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![糊辣魚的做法]( "糊辣魚的做法")
- 1、將魚整理乾淨後醃20分鐘。2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸至金黃色撈出。3、鍋中留少量油，下幹辣椒炸酥鍘碎。4、鍋中放油下豆瓣醬用小火炒呈深紅色。5、下姜蒜末炒出香味。6、加水，燒沸後下魚，改小火慢燒。7、湯汁將干時，下蔥碎，改中火收汁。8、將糊辣椒末均勻地撒在魚上即可...
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![怎樣做糊辣湯]( "怎樣做糊辣湯")
- 主料：胡辣湯料，胡椒，辣椒，熟羊(牛)肉，羊骨高湯，麵筋，麵粉，粉條，加粉芡調料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油。製作過程：1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時...
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![吃辣糊糊鍋怎麼調好吃]( "吃辣糊糊鍋怎麼調好吃")
- 步驟一：先將乾料倒入鍋中，100g乾料加水在500ml左右切記，水不能一次性加太多，覺得味道重了再加；步驟二：開火加熱，用大火把糊糊湯汁煮開，從開火那一刻起就要努力的攪拌，防止糊鍋，看到湯汁慢慢冒出泡泡了就可以把火適當關小，以防湯汁溢位；步驟三：此時可以將準備好的食材放入糊糊湯汁中煮，...
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![辣椒炒肉 辣椒炒肉做法]( "辣椒炒肉 辣椒炒肉做法")
- 1、食材準備：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。3、製作步驟：將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。重新起鍋...
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![辣糊糊怎麼熬]( "辣糊糊怎麼熬")
- 辣糊糊熬製方法：1、先將乾料倒入鍋中，100g乾料加水在500ml左右，水不能一次性加太多，多了味道就淡了，可以少加點，覺得味道重了再加。2、開火加熱。用大火把糊糊湯汁煮開，從開火那一刻起就要努力的攪拌，防止糊鍋。看到湯汁慢慢冒出泡泡了就可以把火適當關小，以防湯汁溢位。小火熬製5...
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![辣糊糊怎麼做]( "辣糊糊怎麼做")
- 食材：豆腐皮2張，辣椒粉2兩，鹽適量；做法：1、將辣椒粉倒入鍋裡；2、加水，加鹽，小火慢慢熬，隔一會拿勺攪一攪，不要糊底；3、豆腐皮洗淨切條；4、切成菱形；5、倒入鍋裡，拌勻，熬一會；6、出鍋裝盤即可。...
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![辣糊湯的做法怎麼]( "辣糊湯的做法怎麼")
- 原料：豬骨頭5千克、麵粉1500克、鮮薑末、大蔥、去皮花生米、粉條、海帶絲、油炸豆皮、雞蛋皮絲、菠菜、黑胡椒粉、五香粉、鹽、雞精、芝麻油。製作方法:1、原料加工，把豬骨頭洗淨後，斬成大塊，加入清水15千克，小火燉至湯香肉爛撈出，再將大骨頭拆出，肉切成丁，蔥、姜切成末，菠菜洗淨...
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![肉絲糊辣怎麼做]( "肉絲糊辣怎麼做")
- 準備材料：豬肉、綠豆芽、蔥、辣椒、澱粉、水澱粉、鹽、耗油、胡椒粉。製作方法：1.豬肉切絲，加入料酒、澱粉，混合均勻醃製十分鐘左右；2.蔥和辣椒切成小粒；3.開火將鍋燒熱，放入涼油，倒入肉絲快速翻炒，待肉絲變成淡黃褐色後盛出備用；4.在鍋中倒入油，燒熱後放入綠豆芽翻炒片刻，放入鹽，再倒...
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![黏糊糊的辣椒油叫什麼]( "黏糊糊的辣椒油叫什麼")
- 黏糊糊的辣椒油叫糊辣油、油酥辣子、油辣子等，這種調味油專用在小吃、面調味方面，是中國傳統的食用佐料。調料是指用於調味的一類物質，可以改變食品的香氣、口感、顏色等特徵，從而增加食品的美味度和食慾感。常見的調料種類包括鹽、醬油、醋、糖、調味料、香辛料等。在不同的...
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![辣子沫糊怎麼做]( "辣子沫糊怎麼做")
- 所需材料：麵粉、一瓣蒜、粉條、4湯勺辣子、2湯勺胡椒麵、2湯勺鹽、溫水、開水步驟如下：1、提前準備好材料，把蒜切片。2、溫水打漿糊，把麵糊糊開啟，稍微稠一點。3、開水燙麵糊，攪拌至漿糊從筷子上自然滴下，不要太稀。4、在打好的麵糊中加入蒜，辣子面，鹽，胡椒麵，粉條，攪拌均勻。5、上鍋...
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![著名小吃辣糊糊做法]( "著名小吃辣糊糊做法")
- 辣糊糊寧夏銀川著名小吃，由辣椒麵、花生、芝麻等輔料配置而成步驟一：先將乾料倒入鍋中，100g乾料加水在500ml左右切記，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加點，覺得味道重了再加。步驟二：開火加熱。用大火把糊糊湯汁煮開，從開火那一刻起就要努力的攪拌，防止糊鍋。看到湯汁...
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![辣椒炒肉時一放醬油就糊了怎麼辦]( "辣椒炒肉時一放醬油就糊了怎麼辦")
- 主材料：五花肉，新鮮辣椒，鹽，味精，醬油，香油等；做法如下：1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好，新鮮的辣椒洗淨切成小片；2、往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內；3、重新起鍋，將辣椒幹炒至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉；4、加...
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![辣糊糊的做法配料]( "辣糊糊的做法配料")
- 辣糊糊的做法是：1、將豆皮，白菜，寬粉洗切備用。2、將所有主料摻在一起，文火炒熟，喜歡吃辣的炒半熟，越熟越不辣。3、將鍋裡添水放入所有菜品煮熟即可出鍋。配料：細辣椒麵，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，雞精，味精，雞粉。...
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![糊辣油怎樣煉製]( "糊辣油怎樣煉製")
- 糊辣油煉製方法：1、準備幹辣椒500克，花椒50克，色拉油2500克，八角2個，花椒1撮，桂皮2塊，色拉油適量，食鹽適量，白糖少許;2、八角、桂皮、花椒洗淨後徹底晾乾，待用，將幹辣椒和花椒先焯水；3、將辣椒粉放入耐熱的碗中，加入適量的鹽，少許白糖，拌勻，鍋上小火將色拉油燒至五成熱；4、淨鍋內倒入適量...
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![合肥辣糊湯做法]( "合肥辣糊湯做法")
- 食材：熟羊肉，麵粉，粉皮，海帶，油炸豆腐，菠菜以及胡椒粉，五香粉，姜等調味品；做法：1、熟羊肉切成小肉丁，粉皮泡軟切成絲，海帶泡發後洗淨切成絲用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡，油炸豆腐切成條狀，菠菜揀去黃葉，削去根部，洗淨切成約2釐米長，鮮姜洗淨切成米粒狀；2、將麵粉放入盆內，用清水約1公斤調...
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![糊辣殼辣椒怎麼做]( "糊辣殼辣椒怎麼做")
- 糊辣殼是一種用辣椒製成的辣味調味品，具體做法如下：1、準備100克幹辣椒，洗淨待用；2、在炒鍋中倒入適量的油，加熱；3、戴上口罩，開啟油煙機；4、炒鍋加熱至六成熱時，改小火，把幹辣椒倒進鍋中；5、翻炒至辣椒兩面都發黑後關火，待辣椒自然冷卻；6、把辣椒盛至準備好的盤中；7、準備一個空碗、一...
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![辣椒麵糊怎麼做]( "辣椒麵糊怎麼做")
- 辣椒麵糊的做法：材料：辣椒，姜，大蔥，麵粉，調味品；把蔥切成蔥花，姜切成粒，放在一邊待用，把適量的麵粉放在碗裡和成面水；鍋燒熱放油，把姜粒放入鍋裡，翻炒出味就可以；姜粒翻炒出味後，倒入適量的辣椒麵，與姜粒一起翻炒出來辣味；辣椒麵與姜粒炒出辣味後，把和好的面水倒入鍋裡用勺子攪著點面水就可...
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