![桂花糖藕用什麼上色]( "桂花糖藕用什麼上色")
- 桂花蓮藕上色可以通過煮糖色來進行這一步驟，這種方法適用於大部分菜系的上色。桂花糖蓮藕是江南地區傳統小吃，桂花風味濃郁，以蓮藕、糯米桂花為料製作。秋天是食用蓮藕的最佳季節，而此時桂花滿枝頭。藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根...
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![糖醋藕片怎麼做]( "糖醋藕片怎麼做")
- 1、將準備好的蓮藕去皮並且切成片。2、藕片放入水中燒開幾分鐘後撈出備用。3、將老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1勺、鹽1勺混合好留待備用。4、鍋中倒入油，油熱後帶入藕片翻炒，然後倒入準備好的醬醋汁。5、澱粉加入水，攪拌均勻倒入鍋內。6、在鍋中加入切好的蔥花，用大火收汁...
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![做糖藕片方法]( "做糖藕片方法")
- 1、選用肉質白、根頭粗狀、橫徑8釐米以上的鮮藕按節切斷，去掉藕蒂，削淨外皮，隨即放入清水中清洗乾淨。將藕節用不鏽鋼刀縱切成約二釐米厚的薄片。取明礬200克溶於清水中，將藕片淹沒在水中，以防氧化變褐。將藕片撈出（65公斤），放入沸水中燙煮。在燙煮過程中，先加入明礬300克，碳酸鈉10...
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![涼拌糖醋藕做法]( "涼拌糖醋藕做法")
- 蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。蓮藕去皮切薄片，浸入清水中。鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可。撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分。加糖、醋、鹽少許拌勻即可。（不放鹽也可）把姜、蒜、紅...
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![高血糖能吃藕嗎]( "高血糖能吃藕嗎")
- 高血糖能吃藕，但不宜吃得過多，藕裡面含有豐富的維生素C以及各種微量元素，如鐵、鈣等。以及黏液蛋白和膳食纖維，黏液蛋白能與人體的膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯相結合，從糞便排出，從而減少脂類物質的吸收。是高血壓、高血糖、高血脂患者的適宜蔬菜。藕，又稱蓮藕，屬蓮科植...
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![煲蓮藕湯能放糖嗎]( "煲蓮藕湯能放糖嗎")
- 龍眼蓮藕湯的做法：菜系及功效：補血食譜，神經衰弱食譜，貧血食譜。口味：原本味。煮龍眼蓮藕湯的製作材料：蓮藕500克。棗50克，桂圓肉50克。1、蓮藕洗淨，切成厚件。2、桂圓肉和紅棗也分別洗淨。3、蓮藕、桂圓肉、紅棗一起放進煲內，水可以稍加多，煮至泌水呈現淺紅色便可。...
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![冰糖蓮藕糖水怎麼做]( "冰糖蓮藕糖水怎麼做")
- 1、取適量蓮藕，洗淨去皮，切薄片或切丁，如有洗不淨的地方切掉；2、鍋內先放入切好的蓮藕，注入清水淹沒蓮藕，大火煮沸，改小火煮20分鐘；3、煮沸後，加入一小把冰糖，繼續小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色，過篩後倒入碗中。...
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![怎樣做蓮藕糖]( "怎樣做蓮藕糖")
- 材料：糯米150克、蓮藕2節、蓮子20粒、糖漿200毫升、金橘200克、熱水1杯。步驟：1、將蓮藕外皮刷洗乾淨，於蓮藕頭部切斷半寸左右的厚片備用。2、金橘切丁，將已洗淨及浸泡3到4小時的糯米瀝乾水分，拌入金橘丁，填入蓮藕孔內，塞滿後，再將切斷的蓮藕頭裝回牙籤固定，以猛火蒸20到30分鐘，然...
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![糖醋藕怎麼做啊]( "糖醋藕怎麼做啊")
- 糖醋藕所需食材：藕，大蔥，老抽，白醋，糖，鹽，雞精，水澱粉。具體步驟：1、新鮮的藕削皮切丁,蔥切成蔥末備用。2、藕丁焯水後備用。3、準備一個空碗倒入老抽一勺，白醋兩勺，糖三勺，雞精一勺，鹽一小勺攪拌備用。4、油燒熱後，放入蔥花，煸炒出香味後將藕丁翻進去翻炒，加入調好的糖醋汁。5、澱粉一勺...
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![糖炒蓮藕怎麼做]( "糖炒蓮藕怎麼做")
- 1、先將蓮藕切片，再放進水中煮沸，為去掉藕中的澱粉。2、將蓮藕撈起瀝乾水。3、開中火，並向鍋中倒糖，倒水，溶解後倒入藕片。4、首先大火炒，然後是中火，最後是小火。這個過程大概是一個小時左右。炒制中，如果糖水過多可以倒掉一部分。此做法可以節約時間。5、繼續翻炒。炒到藕片變...
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![怎麼做糖醋蓮藕]( "怎麼做糖醋蓮藕")
- 做糖醋蓮藕：首先將大蒜，蔥切碎，蓮藕切片備用。起鍋燒油，加蒜和姜爆香，之後再加入藕片翻炒，加醋，番茄醬，白糖翻炒均勻，出鍋撒蔥花即可。藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也...
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![糖醋藕餅的做法]( "糖醋藕餅的做法")
- 所需食材：豬肉餡400克、蓮藕一截、姜少許。將蓮藕切成碎丁、姜切末備用。將蓮藕、肉餡、薑末放盆中，再依次放入1個蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精、少許水澱粉、少許香油。朝一個方向使勁攪拌，直至餡料攪拌不動為止。取一隻乾淨的小碗，然後放入3勺的白...
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![糖藕是怎麼做的]( "糖藕是怎麼做的")
- 糖藕的製作方法：首先準備好主料鮮藕1500克，糯米750克，輔料有糖桂花，紅曲粉，冰糖，冰片糖適量；先將鮮藕在距藕節3釐米處切斷，留做蓋用；然後糯米淘洗乾淨，浸泡8小時左右，瀝乾後拌入適量糖桂花和紅曲粉；接著將米灌入藕孔，邊灌邊用筷子往裡面塞，使糯米裝實；再將切下的藕蓋合好後，用牙籤自藕蓋...
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![糖醋藕怎麼炒]( "糖醋藕怎麼炒")
- 主料：藕。輔料：大蔥、小米椒、大蒜、糖、醋。糖醋藕的做法：1、藕片削皮洗淨。2、把藕片切薄一點的片。3、放入一盆清水中泡半個小時。4、配料切好備用，鍋裡面放適量油，把蒜和辣椒放去爆出香味。5、把藕片倒進去，加適量糖和醋一起去炒，可以加一點水進去，然後加適量鹽，準備出鍋裝盤，...
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![如何炒糖醋藕片]( "如何炒糖醋藕片")
- 1、準備一節蓮藕、蒜、姜、紅辣椒、白糖、香油、香醋等食材。2、蓮藕切片用清水浸泡，在小碗中加入生抽、糖、醋、雞精、鹽攪拌均勻備用。3、炒鍋倒油爆香，加入蔥薑蒜辣椒、藕片翻炒片刻，加入調好的料汁。4、翻炒片刻後淋入香油，再次翻炒均勻關火即可出鍋。...
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![冰糖藕的做法]( "冰糖藕的做法")
- 蓮藕富含營養，清淡脆甜，有保健的作用，可以食用也可以藥用。下面就給大家分享冰糖藕的做法。將糯米洗淨、浸泡3-4小時。將藕的外皮刨去。用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進洞裡。灌好米的藕，用牙籤把蓋封好。放進鍋裡，水沒過藕。加入冰糖。再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不...
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![如何做蜜汁糯米藕糖藕]( "如何做蜜汁糯米藕糖藕")
- 需要的材料：蓮藕500克，糯米500克，白砂糖20克，蜂蜜10克。步驟如下：1、將藕洗淨，去掉兩頭，露出藕孔。2、把糯米淘洗乾淨，在溫水中浸泡1小時，填入藕孔內，用藕節頭蓋住，再用牙籤固定，製成糯米藕。3、將糯米藕的灌米口向上豎起放在蒸鍋內，加適量水，大火燒開。4、待米藕小火煮1小時後，取出，切成...
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![吃蓮藕會升血糖嗎]( "吃蓮藕會升血糖嗎")
- 蓮藕中富含澱粉，如果吃太多的蓮藕，澱粉會轉化為血糖，導致血糖升高，但如果只是少量吃一點蓮藕，並不會導致血糖升高，反而蓮藕中的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便祕的發生。蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉，花須果實，都可滋補入藥。...
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![糖醋蓮藕怎麼做]( "糖醋蓮藕怎麼做")
- 1、首先將大蒜、蔥切碎，蓮藕、薑切片備用；2、然後起鍋燒油，加蒜和姜爆香；3、接著加入藕片翻炒約五六分鐘；4、最後加醋、番茄醬、白糖等調味料翻炒均勻，出鍋撒蔥花即可。...
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![蓮藕糖怎麼做]( "蓮藕糖怎麼做")
- 主料：鮮藕500克，冰糖300克，水200毫升。做法：1、200毫升水加冰糖煮至糖融化。2、蓮藕切片泡水待用。3、糖融化後加入蓮藕中火熬煮，攪拌。4、糖粘稠後小火繼續攪拌至起糖沙。5、冷卻後用糖沙包裹即可。...
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![無糖藕粉怎麼吃]( "無糖藕粉怎麼吃")
- 無糖藕粉可做成水果藕粉食用，做法如下：主料：藕粉一包，蘋果、火龍果、菠蘿、奇異果各10克，枸杞三枚。步驟如下：1、將各種水果分別切成細碎丁；2、藕粉盛入碗中，調入涼開水，備用；3、小湯鍋中加入適量水煮開，倒入水果丁；4、轉小火煮兩分鐘，關火，將其倒入藕粉中；5、迅速攪勻盛出，放上枸杞即可...
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![藕含糖量高嗎]( "藕含糖量高嗎")
- 藕含糖量不高。藕是含糖低脂肪食物，糖含量19.8%，脂肪含量僅0.1%，並含多種氨基酸及維生素B1、B2、C等。每500克藕含蛋白質4.3克，脂肪0.4克，碳水化合物86克，熱量125千卡，鈣82毫克，鐵2.2毫克，還有維生素B等。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相...
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![糖醋藕怎麼燒]( "糖醋藕怎麼燒")
- 1、將藕去皮洗乾淨切成片，切片後再用水濾去澱粉。2、炒鍋放油加熱，薑片入鍋煸香，藕片入鍋進行煸炒。3、加入白醋後繼續翻炒。4、加入白糖繼續煸炒。5、煸炒均勻後即可出鍋。藕又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，...
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![糖蓮藕家常做法正宗糖蓮藕怎麼做]( "糖蓮藕家常做法正宗糖蓮藕怎麼做")
- 糖蓮藕的做法如下：一、所需食材：蓮藕980克、紅糖50克、冰糖40克、糯米適量。二、詳細步驟：1、蓮藕洗淨，糯米洗淨後用清水泡到漲開後撈起；2、把蓮藕一端切開後每個孔填入糯米，每個孔都要填滿，用牙籤固定封口；3、準備紅糖和冰糖；4、電壓鍋加入蓮藕注入清水，水量差不多和蓮藕平，把糖加...
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![糖醋藕塊的做法]( "糖醋藕塊的做法")
- 原料：藕250克，糖50克，醋20克。做法：1、將藕去皮，洗淨，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2釐米的片，放在清水中；2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透後取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中；3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。...
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