![黑麥是什麼]( "黑麥是什麼")
- 黑麥是禾本科小麥族黑麥屬中的栽培作物，抗逆性較強，主要種植於高寒地區，瘠薄的沙性或酸性土壤。北歐是黑麥的主要產區，中國的黑麥品種由國外引入，零星分佈在雲南、貴州、內蒙古、甘肅、新疆等地。黑麥種子的成分與小麥類似，主要用於製作麵包和釀酒，也可用作飼料和牧草。...
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![黑麥的營養價值及功效]( "黑麥的營養價值及功效")
- 1、預防癌症。黑麥中含有的不溶性纖維本酚素,異黃酮以及微量元素硒,均具有明顯的抗癌作用。經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。2、延緩衰老。黑麥中含有微量元素硒,可有效清除人體體內氧自由基,延緩機體老化。3、降壓降脂。黑麥中富含...
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![捷森黑麥麵包為什麼酸]( "捷森黑麥麵包為什麼酸")
- 捷森黑麥麵包會酸是因為裸麥麵包是由裸麥粉和其他雜糧做的，酵母、麵粉、水一起發酵而成的酸面種。根據成分不同，其顏色也深淺不一，一般比較以小麥所製成的白麵包深，也含有更多的膳食纖維。純裸麥麵包又被稱為黑麵包。和白麵包相比，黑麥麵包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑...
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![全麥麵包和黑麥麵包有什麼區別]( "全麥麵包和黑麥麵包有什麼區別")
- 全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，投入多少重量的麥子就出多少重量的麵粉，是名副其實的全麥。黑麥麵包是指由全黑麥粉製作的麵包，因此，黑麥麵包也是全麥麵包的一種。二者區別不大，營養成分相同。全麥麵包的特點：1、用全麥麵粉做的麵包不僅有濃郁的麥...
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![蕎麥和黑麥哪個熱量低]( "蕎麥和黑麥哪個熱量低")
- 蕎麥和黑麥相比，蕎麥的熱量更低，每100克蕎麥中含有熱量30大卡，而每100克黑麥之中含有熱量50大卡，蕎麥當中的粗纖維要比黑麥低很多，攝入體內可以有效的促進腸道蠕動，防止食物堆積，從而達到更好的減肥效果。蕎麥，高達一二尺，紅莖綠葉，開白色的小花，繁密點點，果實累累，立秋播種，次年5月份...
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![黑麥饅頭吃了會發胖嗎]( "黑麥饅頭吃了會發胖嗎")
- 黑麥饅頭吃了會發胖。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。傳說是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死...
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![捷森黑麥麵包一頓建議吃多少]( "捷森黑麥麵包一頓建議吃多少")
- 捷森黑麥麵包一頓建議吃700克，因為捷森黑麥麵包的熱量(以100克可食部分計)是167大卡(698千焦)。每100克捷森黑麥麵包的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。相對而言，捷森黑麥麵包是一款減脂麵包，傳說中的狗不理麵包，吃起來難度大。麵包的...
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![德國黑麥麵包做法]( "德國黑麥麵包做法")
- 1、黑麥要用水泡上一整天以上，這樣烤出來的才會軟；水、麵粉、麥芽精倒入料理機中，用低速攪拌到麵粉吸乾了水。2、加入天然酵母，低速攪拌均勻，轉中低速攪拌約8分鐘；加入泡好、瀝乾的黑麥麥粒和鹽。3、低速攪拌均勻即可；模具四壁抹黃油，將做好的麵糰放入模具中，手指沾溼，輕輕壓，讓麵糰...
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![黑麥和蕎麥有什麼區別]( "黑麥和蕎麥有什麼區別")
- 黑麥是禾本科小麥族黑麥屬中的栽培作物，抗逆性較強，主要種植於高寒地區、瘠薄的沙性或酸性土壤，而蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子，是短日性作，喜涼爽溼潤，不耐高溫旱風，畏霜凍。蕎麥中蛋白質含量豐富，含有19種氨基酸，人體必需的8種氨基酸全有，其蛋白質比其他主糧蛋白質好，蛋白質中賴氨酸...
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![黑麥哪些人不能吃]( "黑麥哪些人不能吃")
- 黑麥一般沒有特殊食用禁忌，腸胃比較脆弱的人最好不要吃，以免出現消化不良。黑麥能製成黑麥麵粉，富有營養，含澱粉、脂肪和蛋白質、維生素B和磷、鉀等。因蛋白質彈性較差常與小麥摻合做成黑麵包，亦可用來釀油、釀酒、飼養家畜。稈還作編帽和造紙之用。但黑麥子房較易感染麥角菌，...
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![黑麥麵粉的功效與作用]( "黑麥麵粉的功效與作用")
- 1、預防甲狀腺黑麥麵粉當中含有很多的碘元素，這個是普通的小麥當中所沒有的。碘元素是個好東西，可以抑制甲狀腺的發生，因而現在食鹽裡面都會加入碘元素。多吃黑麥麵粉製成的食物，可以預防甲狀腺腫大，還可以預防乳腺癌。2、提高智力黑麥麵粉當中含有很多的礦質元素，鐵和鉀元素的...
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![黑麥茶的作用]( "黑麥茶的作用")
- 黑麥茶的作用：1、預防癌症。黑麥中含有的不溶性纖維本酚素，異黃酮以及微量元素硒，均具有明顯的抗癌作用；3、降壓降脂。黑麥中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖，降低膽固醇，阻止脂質過氧化瓜，對高血壓、高脂血症等疾病都有明顯的防治作用；4、預防糖尿病。有研究表明，黑麥麵包的結構緊...
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![黑麥一年可以收割幾次]( "黑麥一年可以收割幾次")
- 1、大概三次，播種後40-50天后即可割第一次草，割草時無論長勢好壞的都必須收割，第一次收割留茬不能低於一寸，以後看牧草的長勢情況，每隔20-30天收割一次，留茬不能低於一寸。2、條播：將整理好待用的土地以1.5-2米進行開墒，以行距20-30釐米，播幅5釐米，按每畝1.2-1.5公斤的播種量進行播...
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![黑麥粉可以做什麼吃的]( "黑麥粉可以做什麼吃的")
- 黑麥粉可以做成黑麥粉代餐零食、黑麥饅頭、黑麥麵包、黑小麥全麥饅頭、黑麥吐司或者是黑麥小麵包。黑麥粉經常用於做各種食物的原料，因為黑麥粉的營養豐富，可以滿足大部分人的營養需求。黑麥麵粉，是用黑麥加工而成的麵粉，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素是普通...
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![全麥和黑麥的區別]( "全麥和黑麥的區別")
- 全麥麵包和黑麥麵包的區別在於使用的原料不同，前者使用的小麥粉，後者使用的是黑麥粉，成品麵包的顏色和食用口感也是不一樣的。全麥麵粉在生活中很常見，需要注意的是，全麥麵粉可以分為兩種：帶麩皮和不帶麩皮，顏色和小麥的顏色大致相似。其實，全麥麵粉可以看成粗糧的衍生產品，質感較...
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![黑麥片和燕麥片的區別]( "黑麥片和燕麥片的區別")
- 1、染色體組數不同。普通的麥片是白色的.其中每個體細胞中有6個染色體組，黑麥的每個體細胞中只有2個染色體組，染色體組越高，營養越多和種子個質量也越大2、營養元素含量不同。黑燕麥麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。其蛋白質含量15％，碳水化合物61％，還含磷、鈣、硒...
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![請問怎樣才能把黑麥仁煮爛]( "請問怎樣才能把黑麥仁煮爛")
- 在煮黑麥仁之前，先泡好黑麥仁，然後用高壓鍋大火熬到開鍋後，再用火壓15到20分鐘即可。用這個方法可以做八寶粥。八寶粥材料：紅豆適量、薏米適量、黃小米適量、糯玉米適量、黑米適量、碎玉米適量、小麥適量、綠豆適量、水適量、紅糖適量。操作步驟：1、把八種材料全部放入高壓鍋...
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![純黑麥麵包的做法]( "純黑麥麵包的做法")
- 黑麥麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，一般比較以小麥所製成的白麵包深，也含有更多的膳食纖維。純裸麥麵包又被稱為黑麵包。將高粉、黑麥粉、糖混合，加入溫水拌勻成團，加蓋，鬆弛10分鐘。攤開，均勻的撒上乾酵母，用力揉，揉至擴充套件階...
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![黑麥麵包一片多少熱量]( "黑麥麵包一片多少熱量")
- 黑麥麵包一片的熱量為210大卡。黑麥麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，一般比較以小麥所製成的白麵包深，也含有更多的膳食纖維。純裸麥麵包又被稱為黑麵包。和白麵包相比，黑麥麵包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥麵包...
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![黑麥片怎麼吃]( "黑麥片怎麼吃")
- 黑麥片可做紅豆核桃黑麥片、麥片粥、麥片酸奶。以紅豆核桃黑麥片為例。需準備食材：黑麥片、燕麥片、蜜紅豆、核桃、奶粉。一個五個步驟，下面是黑麥片詳細操作：操作/步驟1、材料首先準備材料。2、炒熟將核桃烤或炒熟。3、放小鍋內兩種麥片與水一起放小鍋內。4、小火煮沸小火...
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![黑麥和全麥哪個熱量高]( "黑麥和全麥哪個熱量高")
- 黑麥和全麥熱量差不多，原因如下：1、在市面上買的全麥麵包和蕎麥麵包，裡面一般都添加了很多的白砂糖，熱量相差不多，不然口感實在是恨不好，這樣的話熱量就比較高了，不適合減肥期間食用。2、如果是自己做的黑麥和全麥，不新增白砂糖，純蕎麥麵粉、全麥麵粉，那熱量還是比較低的，作為主食非...
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![100％黑麥麵包製作方法]( "100％黑麥麵包製作方法")
- 1、準備材料，葡萄乾清水淘洗一下，控水後用朗姆酒浸泡上，泡一夜最合適。2、金龍魚高筋粉、黑麥粉、酵母全部放入攪拌缸中，加入冰水開始攪拌。3、廚師機先低速攪勻，中速攪拌幾分鐘後轉高速，一直打至麵糰能拉出薄膜即可。4、取出麵糰至案板上，將浸泡後的葡萄乾揉至麵糰中。5、麵糰...
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![黑麥麵包含糖量是多少]( "黑麥麵包含糖量是多少")
- 黑麥麵包的含糖量是10%左右，黑麥麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，含有很多的膳食纖維素。和白麵包相比，黑麥麵包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥麵包的香味和結構相當獨特，與小麥麵包不同，酸性發酵和較高的酸度在黑麥...
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![黑麥吐司怎麼做]( "黑麥吐司怎麼做")
- 1、準確稱量好食材，除了黃油之外的食材放進麵包機裡，揉15分鐘之後，麵糰變得光滑，能拉出粗糙但容易破裂的薄膜，這時候再加入室溫軟化的黃油，再揉麵15分鐘。最後的麵糰狀態很好，可以拉出薄而且非常結實不易破裂的手套膜，特別好看。手套膜對吐司很重要，要想組織好，面一定要揉好。2、揉...
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![黑麥米怎麼吃]( "黑麥米怎麼吃")
- 黑麥米可以煮粥、蒸飯、煮飯等等。補充營養滋養身體是黑麥的重要功效，因為黑麥能為人體補充豐富植物蛋白和多種氨基酸，更能讓人體吸收大量碳水化合物和纖維素，它能增加人體飽腹感，並能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能。經常食用能提高人類身體素質也能緩解體虛。黑麥中含...
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