![每天吃豬肝好不好]( "每天吃豬肝好不好")
- 每天吃豬肝不好，其原因如下：豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝中，經常食用會導致毒素在身體之中的積累；豬肝之中可能含有寄生蟲，此外倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨，或解毒功能下降，有毒物質就會殘留在肝...
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![山楂和豬肝能一起吃嗎]( "山楂和豬肝能一起吃嗎")
- 一、原因：山楂富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞，降低了營養價值。二、山楂的搭配法：1、山楂和草莓：可潤肺健脾。2、山楂和核桃：能消食化積，活血化瘀，有擴張血管、增強冠狀動脈血的功效。3、山楂和豬肉：有滋陰...
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![請問蛤蜊豬肝誰會做]( "請問蛤蜊豬肝誰會做")
- 做法：1、先用牙刷把蛤蜊外殼刷淨，然後放在有鹽、香油的水中浸泡兩小時，讓蛤蜊吐淨沙泥。豬肝在水龍頭下衝洗十分鐘後，再在冷水中浸泡半不時去血水；2、姜切成末，蒜壓成蒜泥，小蔥切細丁，紅椒切成小圈丁。豬肝切成零點三釐米薄片，用水澱粉、料酒、鹽、醬油醃製片刻；3、鍋中燒開水，放入...
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![臘豬肝臘魚炒什麼好吃怎麼炒]( "臘豬肝臘魚炒什麼好吃怎麼炒")
- 用料：臘豬肝150克、美人椒四個、青椒一個、蔥少許、姜少許大蒜六瓣、山茶油適量、白酒少許、八角粉少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許。做法：1、臘豬肝用清水泡泡並洗乾淨，煮熟備用；2、將姜、蒜、紅椒切成末，蔥和青椒切成圈；3、煮好的臘豬肝切成片；4、開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入...
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![請問爆炒的豬肝隔夜還能吃嗎]( "請問爆炒的豬肝隔夜還能吃嗎")
- 隔夜後不建議食用，一是隔夜會多少有些變質，二是營養已經流失去。飲食小常識：1、豬肝是豬體內毒物中轉站和解毒器官，買回的新鮮豬肝不要急於做，先將豬肝放到流水下衝洗幾分鐘，然後放在水中浸泡半小時，以去掉豬肝中的血水；2、豬肝不易烹製的太嫩，也不易太老，以炒至看不到血絲為標準；3...
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![胡蘿蔔和豬肝可以一起煮粥嗎]( "胡蘿蔔和豬肝可以一起煮粥嗎")
- 胡蘿蔔和豬肝可以一起煮粥，富含蛋白質以及微量元素,能補充營養。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。...
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![為什麼豬肝放冰箱裡隔夜會黑]( "為什麼豬肝放冰箱裡隔夜會黑")
- 豬肝放冰箱隔夜變黑是有多種原因造成的：1、首先豬肝裡含有大量抗氧化物質，在長時間的和空氣接觸發生氧化，顏色變深。2、其次豬肝長時間放冰箱，表面會失去水分，從而使顏色加深。3、就是冷藏室裡有很多微生物，而豬肝裡有很多營養物質適宜它們的生長代謝，也可能發生變色反應。...
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![豬肝怎麼弄乾淨]( "豬肝怎麼弄乾淨")
- 清洗方法：1、用流水反覆的沖洗表面。2、把豬肝放到涼水裡面，再加入一點白醋，浸泡半個小時左右。3、用水反覆的沖洗，把豬肝切成薄片。4、再次用流水沖洗血水，之後再放到清水裡面浸泡，並且換2到3次水，豬肝才能徹底的清洗乾淨。選擇新鮮豬肝的方法：新鮮的豬肝呈紫紅色，富有光澤，且豬肝...
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![白蘿蔔豬肝湯的做法]( "白蘿蔔豬肝湯的做法")
- 原料：白蘿蔔300克，豬肝100克，生薑1塊，小蔥1棵，生抽、白醋、香油、鹽、澱粉適量。步驟：白蘿蔔去皮洗淨切成薄片，豬肝切成薄片；豬肝里加入適量鹽、澱粉抓勻；生薑切成片，小蔥切細；鍋里加入適量水燒開，加入適量鹽和少許香油；加入生薑片、白蘿蔔片，蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿蔔熟；加入豬肝，輕輕撥...
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![豬肝可以跟筍一起吃嗎]( "豬肝可以跟筍一起吃嗎")
- 豬肝可以和筍一起吃。豬肝與富含維生素C的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。豬肝與雀...
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![豬肝和板栗可以一起炒嗎]( "豬肝和板栗可以一起炒嗎")
- 豬肝和板栗可以一起炒，不屬食物相剋。與豬肝相剋食物：豬肝加沙丁魚：身體不適；豬肝加蕎麥：影響消化；豬肝加黃豆芽：有損營養素的吸收；豬肝加山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。與板栗相剋的...
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![豬肝膽固醇含量高嗎]( "豬肝膽固醇含量高嗎")
- 豬肝膽固醇含量高。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目...
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![如何挑選新鮮的豬肝]( "如何挑選新鮮的豬肝")
- 方法：挑選新鮮的豬肝，應該選擇顏色呈褐色或紫色，有光澤，其表面或切面沒有水泡，用手接觸可感到很有彈性，新鮮豬肉肝彈性佳，不幹皮，無腥臭，切開有血液流出，如果豬肝的顏色暗淡，沒有光澤，其表面起皺、萎縮，聞起來有異味，則是不新鮮的。...
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![菠蘿能和豬肝一起吃嗎]( "菠蘿能和豬肝一起吃嗎")
- 菠蘿是熱帶水果之一，福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，嶺南四大名果之一，營養豐富，含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等物質，食用能為人體補充單糖及維生素，而豬肝是指豬的肝臟，是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂...
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![怎樣挑選熟豬肝]( "怎樣挑選熟豬肝")
- ⒈新鮮的熟豬肝，顏色比較淡，部分發白。如果是隔夜的豬肝，顏色發暗，邊緣部分輕輕觸碰就會掉渣。⒉新鮮的肝臟用手壓，感覺比較軟。而不新鮮的豬肝較硬，切豬肝時會散。⒊新鮮的肝臟聞起來比較正常，而不新鮮的豬肝有發酸的味道，口感較苦。...
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![請問輔食的豬肝泥怎麼做]( "請問輔食的豬肝泥怎麼做")
- 1、豬肝切成塊放水裡。放入薑片、大蒜瓣，一點點料酒；2、煮的時候，血水就會不停的冒出來；3、煮好後就可以撈出來；4、用刨子刨成泥。剩下的豬肝可以切成片；5、刨好後加一點點生抽和水。豬肝泥就完成了。...
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![瘦肉豬肝湯怎麼做]( "瘦肉豬肝湯怎麼做")
- 瘦肉豬肝湯的做法：用料：瘦肉，豬肝，香菇，蔥，姜。做法：先把豬肝和瘦肉切成小塊狀用鹽，料酒醃漬一會備用；把香菇切成丁狀，準備好蔥姜；在鍋內加入適量的油，加入香菇蔥姜到鍋內爆香；再在鍋內加入適量的水，此時可以根據水量加入適量的鹽；在聞到有蔥姜發出來的香味後，就可以加入醃製好的瘦肉和豬...
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![如何識別豬肝是否新鮮]( "如何識別豬肝是否新鮮")
- 1、豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分，前兩種為上乘，中間兩種次之，後兩種是劣質品；2、粉肝、面肝：質均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟後味鮮、柔嫩，不同點是前者色如雞肝，後者色是赭紅色；3、麻肝：反面有明顯的白色絡網，手摸切開處不如粉肝、面肝嫩軟，做熟後...
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![荔枝豬肝這道菜怎麼做]( "荔枝豬肝這道菜怎麼做")
- 用料：豬肝800g、大蔥一顆、蒜苗50g、胡蘿蔔1顆；做法：1、將豬肝洗淨濾幹，用刀切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3毫米厚的片。用醬油、料酒和生粉抓勻醃15分鐘;2、大蔥和姜洗淨斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗淨切成4釐米長的段。胡蘿蔔洗淨，切成菱形片;3、炒鍋中倒入油，待7成熱時放...
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![滷煮豬肝的做法]( "滷煮豬肝的做法")
- 準備材料：豬肝1000克、生薑20克、蔥30克、八角6克、桂皮6克、白糖70克、老抽60克、鹽20克、料酒70克、香油10克、水適量。1、把豬肝放清水中清洗乾淨，撈出劃十字刀，再放入清水中浸泡一小時，泡好後把豬肝放入熱水中焯燙一下；2、薑切片，蔥切段，配料準備好；3、鍋中放入適量水，放入所...
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![薩摩耶能不能吃豬肝]( "薩摩耶能不能吃豬肝")
- 薩摩耶可以吃豬肝但不能多吃，內臟對犬類有傷害，內臟富含維生素A，但是犬類的身體並不需要，維生素A會囤積在狗的體內，達到一定量後，可能會造成維生素A中毒。所以可以將豬肝做成狗的零食，但不可成為主食。薩摩，即薩摩耶德犬，以西伯利亞牧民族薩摩人而命名，一向被用來拉雪橇和看守馴鹿...
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![新鮮豬肝煮多久能熟]( "新鮮豬肝煮多久能熟")
- 新鮮豬肝煮半個小時左右。把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時，把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度。...
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![豬肝和羊肝哪個營養高]( "豬肝和羊肝哪個營養高")
- 主要營養素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高。在蛋白質上，豬肝的蛋白質含量最高。維生素A是肝臟中非常重要的維生素，維生素A還能促進生長髮育、維護面板健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高，豬肝次之。膽固醇含量：羊肝的膽固醇最多，豬肝略少一些。礦物質含量：鐵含量及其他礦物...
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![怎樣把豬肝切均勻的薄片]( "怎樣把豬肝切均勻的薄片")
- 1、購買熟豬肝的時候要看看保質期。將買回來的熟豬肝開啟包裝；2、買回來的熟豬肝開啟包裝後還要用水來沖洗豬肝的外表面；3、用刀將熟豬肝切成兩半。分別將熟豬肝用刀來切豬肝片；4、用刀將熟豬肝切成均勻的片。用刀的時候用力要均勻，握刀下刀均勻；5、在右手和左手配合下，熟豬肝...
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![煮豬肝要放什麼配料]( "煮豬肝要放什麼配料")
- 配料：八角適量、桂皮適量、豆瓣適量、蠔油適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、生薑適量、大蒜適量、蔥適量、醬油適量、芝麻油適量。做法：1、將豬肝洗淨，放入淡鹽水中浸泡30分鐘後撈出瀝乾，切成薄片，加入一小勺蠔油、二分之一小勺料酒、一小勺澱粉、少許胡椒粉後拌勻醃製2...
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