![紅薯芝麻脆條怎麼做]( "紅薯芝麻脆條怎麼做")
- 1、準備好用料：紅薯熟)100克，低筋麵粉100克，黃油50克，糖粉35克，黑芝麻50克，蛋液20克。2、黃油軟化加入低筋麵粉，挫粗粒狀，拌入糖粉，加入熟紅薯泥，揉成團。3、裝保鮮袋，擀成0.5厚，冷藏儲存30分鐘。4、取出刷上蛋液，撒上芝麻，切條狀。5、烤箱預熱150度，上下火30分鐘，再燜10分鐘左右即可。...
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![紫薯脆條怎麼做]( "紫薯脆條怎麼做")
- 主料：低筋麵粉150g、紫薯150g輔料：細砂糖40g、蛋黃1個、黃油60g、鹽2g做法步驟：1、紫薯帶皮蒸熟，期間準備一個大碗，篩入150g低筋麵粉。2、紫薯帶皮蒸熟，期間準備一個大碗，篩入150g低筋麵粉。3、紫薯蒸好後，壓成紫薯泥。4、碗內放入紫薯泥，細砂糖，鹽，揉成均勻的麵糰，靜置15分鐘。5、將...
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![椒鹽排條外面脆脆的是什麼啊]( "椒鹽排條外面脆脆的是什麼啊")
- 椒鹽排骨外面脆脆的是麵包糠，椒鹽排骨做法如下：1、先將肋排放入鹽、胡椒粉、味精、辣油攪拌，醃製十五分鐘以上；2、將雞蛋在碗裡打勻，倒入醃製好的肋排裡，攪拌均勻；3、將麵包糠倒在一個乾淨的盤子裡，將肋排一塊塊的在麵包糠裡打滾，使整個肋排全部沾上面包糠。將沾好的肋排碼在另一...
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![怎麼炸油條才會脆]( "怎麼炸油條才會脆")
- 使炸出來的油條變脆的方法及步驟：準備好原材料，主要的原材料有面粉、雞蛋、牛奶、泡打粉、油鹽、水、黃油等。先將五百克左右的麵粉放到揉搓的盤子裡，再加入一個雞蛋，打破加到麵粉的上面，讓雞蛋滲入到麵粉裡。接著加入若干的鹽，合適就好，再將百分之二到百分之三的泡打粉加入到面...
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![酥脆饅頭條做法]( "酥脆饅頭條做法")
- 1、首先，準備好所需材料。2、然後饅頭先切成厚片，然後切成1釐米見方的長條。3、起鍋，熱油，油溫六七成熱時放入切好的饅頭條炸制。4、待炸製表面金黃時撈出控油。5、另起鍋，下入少許清水，以及適量白糖。6、轉小火慢熬，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀。7、放入炸好的饅頭條並關火...
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![炸脆土豆條做法]( "炸脆土豆條做法")
- 1、準備好原材料。2、土豆去皮洗淨切成條。3、切好的土豆條沖洗乾淨。4、入鍋煮至七分熟，煮的時候鍋里加入適量鹽。5、沖涼水後瀝乾，放入冰箱冷凍24小時以上。6、土豆條從冰箱裡拿出來，輕輕摔幾下，就散開了，去掉表面的冰渣。7、拍上面粉，使每一條土豆都均勻裹上面粉。8、油溫六...
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![甘梅薯條脆粉配方]( "甘梅薯條脆粉配方")
- 甘梅薯條脆粉配方中包含了新鮮的地瓜，地瓜分紅壤、白瓤、黃壤，其中黃壤最佳、優質甘梅粉、甘梅薯條炸粉。這些是甘梅薯條脆粉配方中必不可少原料。甘梅薯條脆粉配方中提到，梅子有抗菌、抗過敏、促進膽汁分泌的功效。烏梅能夠使膽囊收縮、促進膽汁分泌和排洩、解暑生津。梅果...
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![油條加什麼才酥脆]( "油條加什麼才酥脆")
- 油條做法：1、奶粉、白糖和酵母粉用溫水190毫升攪拌均勻;2、麵粉放盆中，將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉；3、揉好後靜置發酵一個小時；4、鹽、小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻；5、蓋上保險膜繼續發酵；6、案板上抹油，將麵糰在案板上按壓成長方形...
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![爽脆蘿蔔條怎麼做]( "爽脆蘿蔔條怎麼做")
- 1、食材：蘿蔔、香辣醬、鹽、五香粉、香麻油；2、步驟：將新鮮蘿蔔洗淨切斷；3、蘿蔔切片後切條後用筷子穿一個洞，用繩子穿起來晾晒；4、第三天，把繩子取下來；5、蘿蔔條撕開，用水泡發清洗；6、泡發的的蘿蔔條擠幹水分，加入自制的香辣醬；7、加入蒜片、鹽、五香粉拌均勻；8、滴入幾滴香麻油；9、...
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![薯條怎麼炸更香脆]( "薯條怎麼炸更香脆")
- 1、專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。2、切成均勻大小。把土豆表面清洗乾淨，接著去皮切成塊狀，這個時候一定要注意，土豆不要切得太厚...
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![薯條怎麼做才脆脆的]( "薯條怎麼做才脆脆的")
- 主料：土豆適量。輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量。製作：1、準備一定量的土豆，並去皮。然後將其切成條狀，清洗乾淨後加入適量食鹽和清水，浸泡半個小時左右即可；2、將浸泡後的土豆條撈出，然後放入鍋中煮熟即可，但不可煮的太熟；3、將煮熟的土豆撈出，晾到七分幹左右，然後加入澱粉；4、在鍋中...
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![薯條怎麼處理鬆脆]( "薯條怎麼處理鬆脆")
- 1、選擇土豆大家都知道薯條是用土豆炸成的，但是土豆也有多個品種，平時常見的有荷蘭土豆和本地土豆兩種，其中荷蘭土豆的口感就比較脆，最適合炸薯條。這種荷蘭土豆多為橢圓形，而且肉質多為淡黃色。2、土豆條要去水分平時大家炸薯條時，都會把土豆切成條狀，然後用鹽醃製，醃好以後再粘...
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![炸薯條怎麼才脆]( "炸薯條怎麼才脆")
- 1、土豆的選擇，一定要選大個的，大個的土豆切成土豆條才更加美觀；2、土豆條在油炸之前，需要在清水處多多飄洗，儘量洗去土豆條表面的澱粉；3、洗去澱粉的土豆條，需要放入鹽水中浸泡30分鐘，讓土豆條有個基本的味道；4、土豆條在鹽水中浸泡後需要放入清水鍋中，大火煮沸，將土豆條煮至大約7...
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![炸薯條怎麼炸才脆]( "炸薯條怎麼炸才脆")
- 1、要想炸薯條比較脆的話，首先一定要選擇老土豆。因為老土豆的水分比較少，炸出來的土豆就會更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。2、在炸薯條之前，一定要將土豆條煮熟。要是土豆沒煮熟的話，也會導致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟後撈出瀝乾水分或放太陽底下晒乾。3、再者，就...
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![酥脆薯條的配方]( "酥脆薯條的配方")
- 主料有土豆，麵粉。輔料有植物油，食鹽。1、首先將土豆劈成條。2、再把鍋中加水燒開並放進去一勺鹽。3、其次將土豆放水中直到水燒開。4、等到水開後盛出土豆起鍋燒油炸土豆。5、最後炸至土豆條表面變硬談話金黃時撈出，撒上自己喜歡的調味料。...
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![脆脆油條怎麼做的]( "脆脆油條怎麼做的")
- 1、油條由於需要非常蓬鬆的口感，因此我們在和麵的時候，需要加入特殊的油條膨鬆劑，可以讓油條更加的蓬鬆。2、然後我們將面切成一條一條，使用筷子在中間壓一下，變成不完全分離的兩根後，即可下鍋炸制。3、如果我們喜歡吃厚實一點的大油條，那麼可以使用較多的面，做成麻花形狀，可以炸...
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![脆油條怎麼做]( "脆油條怎麼做")
- 脆油條做法如下：筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟麵糰，把麵糰搓至起筋，用半乾的溼布蓋著。15分鐘後，再揉搓3分鐘，用半乾溼布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。將麵糰搓成長方形，厚度一點三釐米，橫切成九釐米寬的片件，豎切成二釐米寬的條。將兩條切...
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![脆薯條如何炸]( "脆薯條如何炸")
- 1、選土豆要選中等個頭的土豆，將薯條切好了過後，用冷水浸泡，將土豆裡面的澱粉去除。2、將去除澱粉的土豆，放水裡面煮個半熟，出鍋後涼透，放冰箱裡面冷凍12小時，讓薯條完全的凍透。3、直接放鍋裡面油炸，炸到表面的皮發黃，出鍋後冷一會兒，再次放入鍋中復炸到金黃色就可以了。...
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![油條怎麼再變脆]( "油條怎麼再變脆")
- 第1種方法就是把油條再次入鍋，煎炸一下會變的酥脆。第2種方法是把油條切成小段放在鍋中加少許的油,烙一下，也會變得酥脆。第3種方法是把油條切成段放入微波爐裡面加熱，然後吹涼也會變得酥脆。第4種方法是把油條切成段放入電餅檔加熱，能夠恢復酥脆。第5種方法是把油條放入烤箱...
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![薯條怎麼炸才脆]( "薯條怎麼炸才脆")
- 1、這樣炸薯條比較脆：將薯條撒上鹽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻。鍋中倒油，放入薯條進行油炸。待薯條炸至金黃時即可。2、薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。...
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![薯條如何才能炸脆]( "薯條如何才能炸脆")
- 將土豆削皮並切條。沖水洗淨後，在水中浸泡5到10分鐘；取鍋將水煮沸，將已切好的土豆條下鍋進行水煮；將煮熟的土豆條瀝乾並令其自然冷卻，切忌將土豆條過分水煮，否則將影響口感；將冷卻後的土豆條放入冰箱冷凍層冷凍硬；取出土豆條，無需解凍，直接入鍋炸制，炸直金黃色出鍋後撒點鹽即可。...
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![怎麼炸薯條會酥脆]( "怎麼炸薯條會酥脆")
- 材料：土豆，2個玉米，油，精鹽。做法：1、將土豆去皮，洗淨。2、將土豆切成細條。3、將土豆條放入水中泡十分鐘，防氧化。4、放入鍋中煮熟。5、稍熟後，撈出放入冰箱冷凍。6、三小時後取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽即可。...
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![薯條軟了怎麼變脆]( "薯條軟了怎麼變脆")
- 日常生活中，有許多人喜歡自己在家炸薯條，但是好多人卻表示自己炸的薯條剛開始還比較酥脆，但是一放就容易軟，怎麼才能使薯條重新變脆呢？薯條之所以變軟，是因為薯條暴露在空氣當中，流失了它的水分，所以才會軟。想讓它重新變脆，方法其實非常簡單，我們可以使用微波爐，把軟掉的薯條放到微...
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![酥脆香芋條的做法]( "酥脆香芋條的做法")
- 製作方法：1、將芋頭去皮，切成條備用，雞蛋磕在一個碗裡，用筷子攪拌開；2、湯鍋加水燒開，放入切好的芋頭條稍稍煮一下，用涼水投涼控幹水分；3、準備一個碗，放入攪拌好的雞蛋、澱粉、麵粉；4、放入芋頭條抓拌均勻；5、炒鍋加油燒到五成熱，放入抓拌好的芋頭炸到金黃色倒出來控油；6、炒鍋留底油...
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![炸土豆條不脆]( "炸土豆條不脆")
- 土豆條的做法：1、土豆條切好以後，要過涼水，不要衝洗過度，否則澱粉會減少，就不容易沾上面粉；2、等水分濾幹後，沾上少許麵粉，先用低溫油140左右炸制，略微黃了以後撈出，待用；3、冷卻30分鐘後，再用170度的油溫來二次炸制，待顏色金黃色後，就可以撈出了，撒上雞精粉、胡椒粉等調味就好了，吃起來...
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