![什麼竹的竹筍可以吃]( "什麼竹的竹筍可以吃")
- 竹筍是一種營養豐富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。冬筍：指尚未出土的毛竹筍，一般在農曆十月即有上市。其特點是：兩頭尖，筍體彎曲，筍籜緊裹筍肉，肉色乳白，以紅燒、清燉、制湯，也可單獨...
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![經常吃竹筍對人體有哪些好處]( "經常吃竹筍對人體有哪些好處")
- 中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。1、開胃健脾...
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![竹筍壞了是什麼味]( "竹筍壞了是什麼味")
- 竹筍變質會出現刺鼻的味道，變質的竹筍不宜食用，竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍，竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久，中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒，在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽...
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![怎麼樣晒竹筍筍乾]( "怎麼樣晒竹筍筍乾")
- 晒竹筍筍乾的做法：1、買筍。選擇鮮嫩的春筍。2、剝筍殼。用菜刀在筍上切上一道口子，開始剝筍殼。3、把剝好的竹筍削去老皮，放在清水裡沖洗乾淨，即可切筍片。切成薄薄的筍片。4、把筍片放入大鍋裡，加入洗乾淨的黴乾菜，加入清水沒過筍片。大火燒開後，繼續煮六分鐘，把筍片煮熟後，撒上...
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![竹筍可以跟南瓜一起吃嗎]( "竹筍可以跟南瓜一起吃嗎")
- 南瓜和竹筍可以同時吃，互不相剋。南瓜炒筍做法：材料：南瓜500克、竹筍100克、適量的油和鹽。做法：1、準備好食材，筍、南瓜，將南瓜洗淨去皮，然後切好。2、鍋熱後放入適量的油，等油熱後放入切好的南瓜。3、加入和南瓜一樣平的水，之後倒入切好的竹筍。4、加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火煮5...
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![三個竹筍還下著雨什麼成語]( "三個竹筍還下著雨什麼成語")
- 1、釋義：指春天下大雨後，一下子就長出很多竹筍。比喻新生事物迅速大量地湧現出來；2、出處：出自宋朝張耒《食筍》詩中的：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。”；3、近義詞：漫山遍野、星羅棋佈、比比皆是；4、反義詞：鳳毛麟角、九牛一毛、碩果僅存；5、造句：新的作家和作品如雨後春筍般，不斷地湧現...
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![竹筍是發物嗎]( "竹筍是發物嗎")
- 春筍是屬於發物，因為筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。而且春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹，除了過敏體質者要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也儘量不要食用春筍，因為春筍中的大量...
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![做竹筍怎麼不麻]( "做竹筍怎麼不麻")
- 做竹筍煮一下即可消除麻味，高溫時可消除竹筍裡的毒素，所以消除了麻味。竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培...
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![竹筍燜雞蛋怎麼做好吃]( "竹筍燜雞蛋怎麼做好吃")
- 1、筍燜蛋的做法：雞蛋6個放容器裡面打散備用筍，2、將筍洗乾淨切成碎塊，3、鍋裡放水，將筍放進去燒開，然後換文火將它燒熟，4、將打散的雞蛋倒入鍋裡，稍攪拌下防止粘鍋，大火將水收幹，5、收幹水分放些香油和鹽味精調味，撒上香菜，6、即可出鍋裝盤了。...
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![毛竹筍怎麼晒筍乾]( "毛竹筍怎麼晒筍乾")
- 1、準備食材：春筍、鹽。2、新鮮春筍去殼洗淨，瀝乾水分後切大片。3、鍋里加水，燒開後加入鹽、春筍，小火煮30分鐘，4、撈出過涼水後瀝乾水分。5、均勻鋪在竹篩上，大太陽晒5天左右即可。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的...
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![竹筍草酸含量高嗎]( "竹筍草酸含量高嗎")
- 竹筍草酸含量較高，容易影響鈣的吸收，食用前應先用滾水燙過以去除草酸。常見的含草酸高的蔬菜有菠菜、竹筍、芹菜、空心菜、薺菜、韭菜、香菜以及甘藍菜科等。草酸在腸道內會與鈣結合形成草酸鈣，從而會影響鈣的吸收。選購以竹筍與竹筍節之間的距離要近，距離越近的竹筍越嫩，外殼...
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![對於煙燻竹筍如何去掉煙燻味]( "對於煙燻竹筍如何去掉煙燻味")
- 1、牛腱、牛腩切塊入鍋焯燙後，洗乾淨表面的浮沫；2、鍋內倒少量油，油熱後，先放A中的八角，香葉，花椒，幹辣椒，薑片炒出香味；3、調小火，放入郫縣豆瓣，炒出紅油；4、放入牛肉與調料老抽、料酒炒勻；5、再倒入開水，蓋上蓋，燜一至兩個小時；6、加入煙燻筍子，再燜一個小時，最後調入鹽、糖拌勻，大火收收...
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![竹筍出土歇後語下句是什麼]( "竹筍出土歇後語下句是什麼")
- 竹筍出土，節節高本意：竹筍出土是一節接一節的高；比喻意：比喻學業日日有成，職位總在升或生意蒸蒸日上等。因為竹筍出土後總是從下往上生長的，用於形容人們步步高昇、生活越過越好之意。...
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![狗肉和竹筍能一起吃嗎]( "狗肉和竹筍能一起吃嗎")
- 1、狗肉和竹筍一起吃是佳配食物，不但滋潤大補，而且味道非常好。2、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。3、竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中...
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![竹筍怎麼醃製才放得久]( "竹筍怎麼醃製才放得久")
- 1、將新鮮的竹筍剝去外殼，留下可食用的筍肉部分。2、剝好的竹筍用清水洗淨。3、將洗乾淨後的竹筍晾至表面乾燥。4、準備一口鍋，在鍋中加入少量水。5、晾好的竹筍放入有水的鍋中，並撒上較多食鹽。6、蓋上鍋蓋，開火加熱至鍋內水分完全燒乾。7、水燒乾後，將竹筍在鍋內翻炒均勻，進...
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![牛蒡和竹筍有什麼區別]( "牛蒡和竹筍有什麼區別")
- 1、本質區別：牛蒡屬桔梗目，是菊科二年生草本植物；而竹筍是禾本科竹亞科多年生常綠植物。2、外形區別：牛蒡根部呈肉質，比較粗大，長達15釐米，直徑在2釐米左右，表面呈灰褐色。竹筍大大長長、圓錐形、呈褐色，頂尖上是嫩綠色的，竹筍外殼有絲般細小的毛。3、口感區別：牛蒡的味道微甜，有中藥...
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![泡椒竹筍怎麼做]( "泡椒竹筍怎麼做")
- 原料：竹筍300克，泡椒100克，泡椒水，大蒜，京蔥，生薑，小紅椒，花椒，八角，白酒，白糖，鹽，白醋。做法：1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；2、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；4、拌勻後的泡椒竹筍倒...
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![竹筍一共分幾種]( "竹筍一共分幾種")
- 竹筍一共分甜竹筍、苦竹筍、淡竹筍、冬筍、青筍五種。筍或竹筍是指幼竹莖稈的幼嫩生長部分還沒有完全從地底下長出來，以及剛剛出土仍未木質化的部分。竹筍可作為蔬菜食用。甜竹筍味甘，性寒，無毒。苦竹筍味苦、甘，性寒。淡竹筍味甘，性寒。冬筍味甘，性寒。青筍味甘。竹筍是中國傳...
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![羊肉湯裡可以放竹筍花生米嗎]( "羊肉湯裡可以放竹筍花生米嗎")
- 食材：羊肉200克、冬筍75克、荸薺35克、姜7克、鹽5克、花生米適量。筍片羊肉湯的做法：1、羊肉除去筋膜，洗淨，切成薄片；2、筍洗淨，切片；3、清水馬蹄切片；4、姜去皮洗淨，切片；5、羊肉片放進鍋內，倒入清水，放在火上燒開，撇去浮沫；6、下入薑片、筍片、馬蹄片轉用文火煮至羊肉熟爛，放入花生米，...
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![泡椒竹筍怎麼醃製方法]( "泡椒竹筍怎麼醃製方法")
- 1、竹筍洗乾淨，切片，放入沸水中，並且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水；2、大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片；3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒；4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放；5、放入所...
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![竹筍和竹蓀是一種東西嗎]( "竹筍和竹蓀是一種東西嗎")
- 竹筍是竹的幼芽，竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽、雪白色的圓柱狀的菌柄、粉紅色的蛋形菌托、在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙...
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![竹筍燒湯多久才熟]( "竹筍燒湯多久才熟")
- 一，竹筍燒湯20分鐘左右熟。二，竹筍湯材料：綠竹筍1支、五花肉150克、姜、蔥、鹽適量、香油適量。三，竹筍湯做法：1、綠竹筍剝殼後削去底部老根，將切下來的老根放入湯鍋加適量水燉煮約15分鐘，然後濾出湯水備用。在燉煮的時候可以切配其他食材。2、綠竹筍逆紋切薄片、五花肉去皮切片...
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![玉雕題材竹筍梅花寓意]( "玉雕題材竹筍梅花寓意")
- 竹子竹筍，就是節節高升，平安吉祥，竹報平安。鬆，竹，梅為歲寒三友，也指一個人的品德高尚，有氣節，有骨氣，也有指子孫後代步步高昇的。也通“祝”。如果再雕一個蝙蝠就是祝福之意。梅花是中華民族的精神象徵，具有強大而普遍的感染力和推動力。梅花象徵堅韌不拔，不屈不撓，奮勇當先，自強不息...
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![鮮竹筍可以醃製嗎]( "鮮竹筍可以醃製嗎")
- 材料：春筍、食鹽、味精各適量步驟：1、春筍切頭，剝殼切去筍根基部粗老部分，再用刀縱向劃破筍殼，剝殼，洗淨；2、洗淨的春筍，對半切開後，放鍋中煮熟；3、煮熟的筍撈出，晾涼後，將適量的鹽醃製；4、放容器中壓實，醃製一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上適量的味精即可。...
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![鮮竹筍怎麼做成筍乾]( "鮮竹筍怎麼做成筍乾")
- 主料：新鮮的春筍若干。鮮竹筍做成筍乾的方法：1、從山上竹林裡挖竹筍；2、剝筍皮；3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片；4、放入鍋裡煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於儲存；5、煮熟後放在篩子上，在太陽底下晒乾；6、晒乾了的竹筍密封儲存。要煲湯的時候即可拿出。注意事項：煮熟的竹筍應馬上...
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知知館
