![幹蝦的做法]( "幹蝦的做法")
- 幹蝦的做法：1、用水泡泡大蝦乾，讓它吸收一些水分。2、將所有的調料準備好，姜和蒜切片，小蔥和辣椒切段。3、鍋內倒油，中火燒至六成熱時，把蝦入鍋煎炸至蝦殼酥脆後撈起。4、留底油把之前準備好的幹辣椒，蒜片，薑片和蔥白放入鍋中爆出香味。5、再加入適量的豆瓣醬繼續翻炒。幹蝦子就...
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![幹蝦腥味重怎麼處理]( "幹蝦腥味重怎麼處理")
- 1、先“跑油”，成熟後加少數水和鮮生薑，姜偏多為好。2、料酒浸蝦仁二十分鐘，腥味也能去盡。3、在炒的時分放點姜和白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用火在鍋裡燒一下。4、在燒之前。先用開水過下。然後能夠用桔子略微清洗下（桔子要很酸的那種。放在家裡那些盆景的桔子也...
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![幹蝦怎麼儲存方法冷凍還是冷藏]( "幹蝦怎麼儲存方法冷凍還是冷藏")
- 烘乾蝦乾可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月。冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。因不少乾製水產品本身是脫水、暴晒出來的，因此並不怕光。最佳的儲存方法，是將它們裝進玻璃瓶裡，然後放在有光的地方，偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣，一來能...
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![幹蝦外殼有點發黴怎麼辦]( "幹蝦外殼有點發黴怎麼辦")
- 幹蝦外殼有點發黴應該放棄食用。幹蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質。幹蝦本身就很鹹，不易變質，但怕受潮，受潮後易發黴，故幹蝦一定要存放在乾燥通風處。幹蝦營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和...
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![幹蝦可以釣魚嗎]( "幹蝦可以釣魚嗎")
- 幹蝦是不可以用來釣魚的，因為蝦晒乾後，口感發硬，無論是淡水魚還是海魚都不吃幹蝦，一般釣魚都是用新鮮的蝦，可以將新鮮的蝦放在冰箱冷凍起來，想釣魚時，就取出融化後用來釣魚。幹蝦，就是新鮮蝦子通過清洗、曝晒或烘乾加工處理後形成的產品，屬於乾貨類食品，便於儲存、食用。...
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![幹蝦發黴了怎麼處理]( "幹蝦發黴了怎麼處理")
- 幹蝦發黴以後要把蝦在溫水中浸泡1小時，輕輕洗去黴點，再用清水過幾次。撈出控幹水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴晒至脫水或在烤箱中烤乾皆可。為了避免幹蝦發黴，一定要存放在乾燥、通風處。如一段時間內食用不完，要對蝦再次晾晒，防止發黴。...
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![幹蝦泡多久炒出來不硬]( "幹蝦泡多久炒出來不硬")
- 熱水泡發1-3小時，具體時間根據實際情況而定。蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦...
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![幹蝦毛豆炸醬的做法]( "幹蝦毛豆炸醬的做法")
- 用料：毛豆米200克、香乾100克、幹蝦200克、蒜4瓣、鹽10克、雞精10克、醋5毫升、老抽5毫升、澱粉30克、蠶豆醬20克、生抽10克。做法：1、毛豆剝好洗淨，香乾切丁，蒜切碎備用；2、幹蝦用鹽、醋、澱粉、生抽拌勻醃製備用；3、炒鍋放油，放入幹蝦、蒜碎、蠶豆醬炒香；4、把毛豆米、香乾丁放...
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![蝦乾怎麼做好吃幹蝦有哪些做法]( "蝦乾怎麼做好吃幹蝦有哪些做法")
- 蝦乾冬瓜湯：主料：冬瓜；輔料：蝦乾、粉絲、雞蛋；調料：鹽、雞精、香油、澱粉；做法：1、蝦乾一小把，洗淨、用溫水泡開；2、粉絲適量，洗淨、用開水泡開；3、冬瓜去皮、去瓤、洗淨、切片；4、炒鍋加熱、放底油，放入蝦乾略炒、加入適量清水，水要一次加足，大火將湯熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉絲，加入...
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![幹蝦要泡多長時間]( "幹蝦要泡多長時間")
- 幹蝦是把新鮮的蝦晒乾之後製作而成的，能夠儲存很長的時間。當你想要用幹蝦做菜的時候，只需要把它簡單的清洗或者是泡發一下就可以了。用幹蝦仁來做菜其實非常的簡單，泡發起來也非常簡單，一般用水泡個十分鐘就能夠做菜了。如果你是煲湯的話，只要把幹蝦清理乾淨就可以直接製作了...
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![幹蝦怎麼做香辣蝦好吃]( "幹蝦怎麼做香辣蝦好吃")
- 香辣蝦做法：主料：大蝦乾200g、青紅椒2個、油適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、芝麻適量。步驟：1、準備好食材；2、青紅椒洗淨切絲；3、大蝦乾用清水浸泡2個鐘頭，漂淨瀝乾；4、鍋裡油熱，放入薑末，下蝦乾；5、淋些料酒，煸炒至蝦乾皮發脆，盛出；6、鍋裡油熱，放入青紅椒煸炒幾下；7、放入蝦乾，加蔥...
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![幹蝦怎麼炒]( "幹蝦怎麼炒")
- 1、辣椒切片，大蒜拍碎，蔥切碎，藠頭切片。幹蝦清理乾淨，倒入涼水泡幾分鐘。2、鍋中熱油，放入藠頭，倒入青紅椒片，加入鹽，稍微炒幾下，至辣椒微微變軟。3、將蝦倒進鍋裡，翻炒幾下，沿著鍋邊淋入少許水，收汁即可出鍋。蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素Ａ、胡蘿蔔素和...
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![幹蝦與鮮蝦哪種營養大]( "幹蝦與鮮蝦哪種營養大")
- 幹蝦營養比鮮蝦大，因為蝦乾經過脫水和氧化及輕微發酵，營養成為較鮮蝦會有變化，但從單位重量來看，蝦乾含量更高，如蛋白質，微量元素等等。蝦乾，即蝦晒成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含...
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![幹蝦怎麼做好吃]( "幹蝦怎麼做好吃")
- 爆炒幹蝦做法：1、首先準備好幹蝦、蔥、姜、香菜、番茄醬、鹽、白醋、胡椒粉、料酒、白糖等材料。2、接著把蔥姜切絲，香菜切段，蔥姜番茄醬爆香後，放入幹蝦爆炒。3、最後加入其他佐料，加少許清水，中火燜兩分鐘，之後收汁即可出鍋。...
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![幹蝦炒芹菜怎麼做好吃]( "幹蝦炒芹菜怎麼做好吃")
- 食材：鮮蝦仁50克，芹菜250克，豬油，精鹽，味精；步驟：1、將芹菜洗淨，去掉菜葉，將葉柄切成2釐米長；2、放入開水鍋中焯一下，撈出瀝淨水分備用，蝦仁瀝淨水分備用；3、將幹蝦仁清洗乾淨；4、鍋置火上，加入豬油，油熱後炸一下蝦仁；5、然後將焯好的芹菜下鍋，與蝦仁攪拌均勻，加入鹽、味精攪拌，即可將盤食用...
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![如何製作幹蝦]( "如何製作幹蝦")
- 主料：幹蝦。方法步驟：首先把蝦洗乾淨。將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司，酸辣醬。將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。給鍋裡上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。最後...
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![幹蝦如何處理]( "幹蝦如何處理")
- 幹蝦仁在吃之前要用清水沖洗一下，之後泡發，去除雜質和腥味才能烹調。泡發乾蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發時間長、效果差。可以在溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解後，將幹蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。...
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![幹蝦怎麼吃]( "幹蝦怎麼吃")
- 幹蝦怎麼吃共有4個步驟。準備食材有幹蝦、蔥、醬油、蒜泥、白糖、鹽。以下是幹蝦怎麼吃的具體操作：操作/步驟1、浸泡幹蝦將幹蝦放入清水中洗淨，再用清水浸泡1-2個小時。2、蔥切小段將蔥洗淨切段備用。3、準備醬料碗中放入兩勺醬油、一勺白糖、一勺蒜泥、兩勺水、半勺鹽攪拌...
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![幹蝦卵怎麼孵化]( "幹蝦卵怎麼孵化")
- 首先準備一個廣口的容器，最好是一個稍大點的盤子，在容器裡面注滿水，然後在水中加入鹽，將水配置成百分之三左右的鹹水，因為這種方法不需要充氧，所以密度不能太大，室內溫度要控制在25度以上，保證不能讓容器抖動，經過24小時到32小時的時間基本就可以孵化完成。...
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![如何挑選幹蝦]( "如何挑選幹蝦")
- 1、“看”：是優質的蝦乾外觀整潔，呈淡黃而有光澤，肉質緊密堅硬，而蝦身彎曲者為好，說明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死蝦加工的；另外，沒加過色素的蝦乾，雖外皮微紅，但裡面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦乾，皮肉都是紅的。2、“聞”：即用手抓一把，放在鼻子聞一聞，優質的蝦乾是無...
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![溫州特產幹蝦怎麼吃]( "溫州特產幹蝦怎麼吃")
- 溫州特產幹蝦可以用來蒸著吃，蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。蝦乾營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且...
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![袋裝幹蝦可以直接吃嗎]( "袋裝幹蝦可以直接吃嗎")
- 幹蝦不建議直接吃，蝦頭更加不能吃。為了人們的飲食健康，讓幹蝦經過高溫烹調，是最佳的做法。幹蝦，顧名思義，就是鮮活的蝦子晒乾之後的成品，富含多種維生素以及營養物質。幹蝦體內仍然含有很多的細菌，非常不衛生。幹蝦由活蝦直接晒乾製作而成，有的幹蝦在晾晒的過程中，晾晒環境也不是...
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![幹蝦的蝦線怎麼辦]( "幹蝦的蝦線怎麼辦")
- 將幹蝦在白醋中浸泡20分鐘左右，然後一手拿蝦，一手拿牙籤。牙籤從蝦身第三四節中間穿過去，往上輕輕一挑，整個蝦線就出來了，既節省時間又可保持蝦身完整。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。蝦線不僅會影響口感，還可能會對身...
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![幹鍋大蝦 幹鍋大蝦的做法]( "幹鍋大蝦 幹鍋大蝦的做法")
- 1、幹鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡匙、澱粉一匙、料酒三大匙、鹽適量。2、將大蝦剖背去沙...
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![幹鍋蝦是什麼蝦]( "幹鍋蝦是什麼蝦")
- 幹鍋蝦是一般我們在超市買的海蝦，或者還可以用湖蝦都是可以的；而且蝦一定要清洗乾淨，剪去蝦鬚，然後用針挑去蝦線，然後還要用料酒和鹽醃製。還要將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。...
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