![七大營養素的作用]( "七大營養素的作用")
- 糖類：主要作用是供能。脂類：脂肪是貯備人體能量的形式，脂類更多的營養價值在於它是機體代謝所需能量儲存運輸的主要方式，與糖類所提供營養的區別主要體現在被利用的快慢上。蛋白質：蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，但蛋白質的更主要的作用是生長髮育和新陳代謝。維生...
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![營養素參考值是每天嗎]( "營養素參考值是每天嗎")
- 營養素參考值（NRV）是專門用於食品營養標籤的一套資料，大致可以理解為人每天能量和營養素的合理攝入量。營養標籤中營養成分標示應當以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV）的百分比。2008年5月，中國衛生部頒佈的“食品營養標籤...
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![蘋果有什麼營養素]( "蘋果有什麼營養素")
- 含有百分之十五的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝垃圾，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要。荷蘭醫學家研究，805名65到84...
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![人體每天需要補充多少種營養素]( "人體每天需要補充多少種營養素")
- 人體每天需要補充的營養素如下:1、蛋白質主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復。對調節人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用，是熱能的來源。機體的體液免疫主要由抗體與補體完成，構成白細胞和抗體補體需要有充分的蛋白質。2、脂肪主要功能是供給人體熱量，保護...
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![七大營養素有哪些]( "七大營養素有哪些")
- 人體所必需的營養素有蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽（礦物質）、膳食纖維（纖維素）7類。在人體內碳水化合物、脂肪和蛋白質在食品中存在和攝入的量較大，稱為巨集量營養素或常量營養素。而維生素和礦物質在平衡膳食中僅需少量，故稱為微量營養素。礦物質中又分常量元素和微...
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![牛奶中富含的營養素是什麼]( "牛奶中富含的營養素是什麼")
- 每100克牛奶所含營養素如下：熱量（54、00千卡）、蛋白質（3、00克）、脂肪（3、20克）、碳水化合物（3、40克）、維生素A（24、00微克）、硫胺素（0.03毫克）、核黃素（0.14毫克）、尼克酸（0.10毫克）、維生素C（1、00毫克）、維生素E（0.21毫克）、鈣（104、00毫克）、磷（73、00毫克）、鈉（37、20毫克）、鎂（11、00毫克）、鐵（0...
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![麵粉裡的營養素有哪些]( "麵粉裡的營養素有哪些")
- 麵粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。麵粉也富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，麵粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉等級分為，特製一等粉它適宜製作精度較高的麵包、饅頭、麵條、包子等面製品。在生產特製一等粉中也可提取更...
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![甘酸脂油營養素是什麼東西]( "甘酸脂油營養素是什麼東西")
- 甘酸酯油營養素是提供脂類的營養素，不增加血脂的升高，提供人體必需脂肪酸。血脂偏高的人要注意日常的飲食，多吃清淡的食物，比如說新鮮的蔬菜和水果，少吃一些甜食肉類，或者高鹽類的食品，也可以吃一些中糧甘酸脂油類的營養迅速分解多餘的脂質，降低血液粘稠度，迅速疏通血管，預防和改善...
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![抗氧化營養素是什麼]( "抗氧化營養素是什麼")
- 食物中的抗氧化營養素是指一些具有抑制自由基產生、清除自由基功能或抑制自由基對大分子的氧化損傷作用的營養素，從而在體內起到抗氧化的作用，以維護人體的健康的化學物質。比如維生素AEC，牛磺酸等。而且人體自身有一套抗氧化體系，維持著體內自由基處於不斷產生與清除的動態...
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![七大類營養素有哪些]( "七大類營養素有哪些")
- 人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。營養素(nutrient)為維持機體繁殖、生長髮育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。來自食物的營養素種類繁多...
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![豆腐中富含的營養素是什麼]( "豆腐中富含的營養素是什麼")
- 豆腐含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等礦物質。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有...
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![常見的人體的營養素都包括哪些]( "常見的人體的營養素都包括哪些")
- 常見的人體的營養素都有蛋白質。蛋白質又稱生命之源，主要由魚、肉、豆、蛋、奶、穀類、蔬菜提供。它約佔人體比重的20%，人體面板、毛髮、肌肉裡面含有大量蛋白質，人體丟失20%以上蛋白質是足以致命的。還有碳水化合物它主要來源於五穀類食物，為人體提供熱量。同時碳水化合物也...
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![三大營養素攝入比例有哪些]( "三大營養素攝入比例有哪些")
- 這個不能有死規定，即使是標準，也不能一概而論，因為人群的個體體質不同，所需要的營養素種類和量都會隨著時間、溫度、溼度、環境和運動量不斷變化。三大營養素攝入比例按照能量分配，一般都是按照糖類55——65%，脂類20——25%，蛋白質20——25%的比例攝取，根據健康狀況進行動態平衡...
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![什麼是營養素補充劑]( "什麼是營養素補充劑")
- 營養素補充劑是單純以一種或數種經化學合成或天然動植物中提取的營養素為原料加工製成的食品，作為"營養素補充劑納入保健食品管理，需要經過註冊。經批准的營養素補充劑不得以提供能量為目的，只能宣傳補充某某營養素，不得聲稱具有其他特定保健功能。營養素補充劑由一種或多種...
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![營養素對運動的作用有哪些]( "營養素對運動的作用有哪些")
- 水運動時肌肉產生大量熱量，為了維持體溫保持肌肉的功能，需要靠出汗降低體溫。流汗會損失大量的水分，所以要及時補充充足的水分。作用：出汗、維持體溫。蛋白質肌肉主要幹物質成分就是蛋白質，運動時肌肉會有一定的受損，需要蛋白質來修復。蛋白質雖然不是主要的供能物質，但大量運動...
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![七大營養素包括哪些]( "七大營養素包括哪些")
- 人體需要的營養素有七大類礦物質，脂類，蛋白質。碳水化合物，維生素，水和膳食纖維。主要的作用有三個方面：第一個是作為人體建築材料蛋白質；第二個是作為調節物質，調節人體的生理功能主要是維生素，礦物質和膳食纖維等；第三類是作為能量物質提供人體所需要的能量。其次，蛋白質是由氨基...
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![辣椒有什麼營養素]( "辣椒有什麼營養素")
- 1.辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；2.辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；3.吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；4.辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；5.辣椒含...
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![人體中氮的唯一來源是哪類營養素]( "人體中氮的唯一來源是哪類營養素")
- 人體中氮的唯一來源是蛋白質。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%。蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命...
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![澱粉屬於六大營養素中的]( "澱粉屬於六大營養素中的")
- 1、澱粉屬於六大營養素中糖類。人類為了維持生命和健康，必須攝取食物。食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類，通常稱為六大基本營養素。2、六大營養素的特性：蛋白質，蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。3、蛋白質的多...
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![澱粉是營養素中的什麼]( "澱粉是營養素中的什麼")
- 澱粉屬於六大營養素中的糖類。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，我們每天都吃的大米、麵粉等澱粉類化合物，儘管沒有甜味，也屬於糖類。澱粉存在於植物種子或塊莖中，像水稻、小麥、馬鈴薯中含有大量的澱粉，澱粉通過咀嚼後，在唾液澱粉酶作用下水解為麥芽糖，也是一種...
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![淘米會流失哪種營養素]( "淘米會流失哪種營養素")
- 淘米會流失蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養素。淘米不要用流水和熱水淘洗，也不要用水浸泡米，因大米中所含的營養物質，大多易溶或可溶於水。淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是...
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![七大營養素有哪些食物]( "七大營養素有哪些食物")
- 人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維等等。七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質。供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；其二是作為人體“建築”材料。供給人體所需要的能量，主要有...
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![人體的七大營養素是什麼]( "人體的七大營養素是什麼")
- 人體的七大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、食物纖維和水。蛋白質提供賴以生存的基礎營養素，脂肪提供貯存能量的重要營養素，碳水化合物提供獲取能量的主要營養素，礦物質提供影響生理功能的營養素，維生素提供維持機體健康的營養素，食物纖維提供煥發生理活性...
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![蔬菜中含有的營養素是什麼]( "蔬菜中含有的營養素是什麼")
- 蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等。這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養...
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![豬肝含有七大類營養素中的什麼]( "豬肝含有七大類營養素中的什麼")
- 1、豬肝中含有維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎；2、經常食用豬肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；3、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能...
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