![雞蛋牛奶屬於葷菜嗎]( "雞蛋牛奶屬於葷菜嗎")
- 雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一，但不屬於葷菜。牛奶是最...
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![葷菜有什麼作用]( "葷菜有什麼作用")
- 1、葷菜營養豐富，味道鮮美越來越成為一些年輕人的喜愛。葷菜是指含有雞鴨魚肉等一些肉類食物，是膳食中不可缺少食物。2、葷菜中含有豐富的蛋白質，脂肪，膠原蛋白等，對促進骨骼生長髮育有很好的作用，膠原蛋白可以延緩衰老抵抗皺紋。如，燉豬蹄，動物肝臟中的鐵元素還可以預防營養不良...
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![咖哩是葷菜嗎]( "咖哩是葷菜嗎")
- 咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。當與肉類一起烹飪時，是一道葷菜，可單指咖哩則不是葷菜，是一種調味料。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區...
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![葷菜有哪些種類]( "葷菜有哪些種類")
- 葷菜有魚丸、蝦丸、毛肚、大蝦、鴨腸、羊肉、牛肉、午餐肉、火腿腸、火鍋丸子、魚片、魷魚、肥牛肉、紅燒肉、糖醋排骨、辣子雞、紅燒雞翅、啤酒鴨、鹽焗雞等。葷菜指某些具有刺激性氣味的香草類植物，古代佛教認為食用這些植物後會影響性情、產生慾望，因而主張不要食用。主...
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![金針菇是葷菜還是素菜]( "金針菇是葷菜還是素菜")
- 金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地...
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![佛教裡菜有哪些是葷菜]( "佛教裡菜有哪些是葷菜")
- 佛教裡葷菜是蔥、蒜、韭、薤（藠頭）、興渠。《大佛頂首楞嚴經》經中所說的“五葷菜”，“葷”是草字頭，葷不是肉。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷，佛家與道家所指有異，佛教和道教禁止葷食。近代則訛稱含有動物性成分...
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![燒烤葷菜怎樣醃製]( "燒烤葷菜怎樣醃製")
- 準備材料，草菇老抽半勺，調顏色而已辣醬油半勺鎮江醋半勺沙茶醬半勺蜂蜜一勺嚐嚐味道，如果覺得不夠鹹可以加點燒烤鹽或者蒜香鹽，切一個小洋蔥，大蒜頭半個，拌勻。先把大塊的肉用刀背拍鬆，洗淨，用放在大盤裡，如果用短肋排，不要全切開，否則肉縮的厲害，烤完再切。倒上酒、醬油、雞精不要用...
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![過年葷菜有哪些]( "過年葷菜有哪些")
- 1、臘腸：把灌好的香腸拿出來放入鍋中，燒開後繼續煮上20分鐘就熟透，把它取出切成薄片擺入盤中即可。2、豬蹄：豬蹄裡含有豐富的膠原蛋白，但不能吃多，因它含有的脂肪也很高。年夜飯上可以做成紅燒豬蹄。3、土豆燉雞：土雞和土豆一起燉出來非常入味，燉出的土豆特別的綿軟，雞肉又非常嫩...
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![紅燒的葷菜有哪些]( "紅燒的葷菜有哪些")
- 紅燒的葷菜有紅燒雞翅，紅燒牛腩，紅燒肉等，紅燒菜的原料應保持新鮮、無變質、無異味。加工時應根據原料特點，可以整隻，也可切片，切塊，切段，但一般不宜切得過小、過薄，否則因長時間加熱，原料易碎。而且要整齊劃一，大小一致，厚薄均勻，便於烹調入味。紅燒菜是一種做菜的方法，該方法對原料品...
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![鴨蛋在佛教是葷菜嗎]( "鴨蛋在佛教是葷菜嗎")
- 鴨蛋在佛教是葷菜。修行的人可以吃，但最好不吃。它們是從雞鴨的身上下來的。原本並非讓人吃的，要吃它們，它們到肚裡；要用能量去消化它們，同時它們又以它們的屬性變成能量；互相影響，是為染緣；並不清淨，障道之因；因此最好不吃。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性...
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![蔥韭菜蒜為什麼是葷菜]( "蔥韭菜蒜為什麼是葷菜")
- 諸位要曉得，“葷”是草字頭，葷不是肉；肉食是腥。葷，腥要分開。葷跟腥不一樣，葷是植物，腥是動物。五辛是：蔥，蒜，韭菜，興蕖(洋蔥),芥頭。佛講這些是對初學人，修學工夫尚未成就的人，是有妨礙的。這五幸吃了，會使生理起反映。生吃容易動肝火；熟吃容易產生荷爾蒙，引起性衝動。妨礙清淨心，妨礙...
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![不吃葷菜對人有影響嗎]( "不吃葷菜對人有影響嗎")
- 不吃葷菜對人體有一定影響。葷菜中含大量蛋白質以及豐富的維生素，長期不食用葷菜會導致人體蛋白質以及維生素攝入量不足，導致人體的免疫力下降、身體虛弱、貧血等。因此平常飲食注意做到葷素搭配。葷菜搭配可以解決蛋白質的互補問題，如豆製品、麵筋和肉、蛋、禽等動物性蛋白...
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![蔥薑蒜屬於葷菜嗎]( "蔥薑蒜屬於葷菜嗎")
- 蔥、姜、蒜屬於葷菜。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷，佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜，事實上這在古代是稱之為腥。葷素的分別有多種說法，最主要的是大五葷和小五葷。大五葷是雞...
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![鴨血屬於素菜還是葷菜]( "鴨血屬於素菜還是葷菜")
- 葷菜，鴨血的科屬分類是鴨科。辨別鴨血：選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌...
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![大蒜屬於葷菜嗎]( "大蒜屬於葷菜嗎")
- 葷菜，指某些具有刺激性氣味的香草類植物。古代佛教認為食用這些植物後會影響性情、產生慾望，因而主張不要食用。主要有五種葷菜，合稱五葷或五辛，佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為“葷菜”，事實上這在古代是稱之為腥。所謂“葷腥”即這兩類的合稱。大...
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![米線的葷菜有哪些]( "米線的葷菜有哪些")
- 重慶酸菜肉絲米線。原料：豬瘦肉200g，四川泡酸菜100g，米線200g，油適量，蠔油適量，幹辣椒適量，大蔥適量，水澱粉適量，胡椒粉適量。步驟：1、瘦肉切成細絲，放入適量的水澱粉和鹽醃10分鐘待用。2、酸菜切成細絲洗淨扭幹水分，鍋裡下多一點的油放入幹辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起鍋裝碗待用...
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![冷菜葷菜有哪些菜]( "冷菜葷菜有哪些菜")
- 冷菜葷菜有：涼拌牛肉，夫妻肺片，涼拌雞胗，豬皮凍，鹽水肝尖等這些菜。冷菜主要是指一些涼拌出來的菜吃起來是冷的，同時冷菜又分為冷素菜和冷葷菜。宴席中一定要同時出現冷菜與熱菜，這才是宴席的正規流程。這兩種型別在宴席中所佔據的比例都是不一樣的，在選擇冷葷菜的時候，一定要好好...
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![番茄炒蛋到底是葷菜還是素菜]( "番茄炒蛋到底是葷菜還是素菜")
- 素分為純素、蛋奶素等，對吃純素的人來說，番茄炒蛋是葷菜，對吃蛋奶素的人來說，番茄炒蛋是素菜。番茄炒蛋：是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作...
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![姜蒜是葷菜嗎]( "姜蒜是葷菜嗎")
- 姜蒜在現代來說不算葷菜，現代通常帶肉的菜式被成為葷菜，蔥薑蒜一般被成為調料品，而在古代，蔥薑蒜屬於葷菜，葷菜是指雞、鴨、魚、肉等食物，如糖醋排骨。葷菜，是一個漢語詞彙，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷。...
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![上供5樣葷菜都有什麼]( "上供5樣葷菜都有什麼")
- 上供5樣葷菜有蒸肉、魚、雞肉、白切雞、豬肉、醬汁肉等菜。1、蒸肉：在中國人的觀念當中，過去幾十年很多人的家庭情況並不好，所以大部分的祖先沒有吃過肉，會給這些祖先準備一些肉來供其服用。2、魚：祭祖儀式當中的魚不宜過大，建議用鯉魚，鯉魚所帶的刺相對較少，能夠給前人更好的體...
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![蔥為什麼屬於葷菜]( "蔥為什麼屬於葷菜")
- 分析：1、佛教徒稱蔥蒜等有特殊氣味的菜：五葷。2、“五葷”是佛教用語，指大蒜、韭菜、蔥、薤、興渠（根象蘿蔔，氣味象蒜）五種有氣味的蔬菜。“蔥算葷的”，應該是取“葷”的第二個意思，是指有特殊氣味的菜。在方言裡，為了對兩個意思有區別，取第一個意思時，讀第一聲；取第二個意思時，讀第四...
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![家常葷菜有哪些]( "家常葷菜有哪些")
- 家常葷菜有紅燒肉、糖醋排骨、辣子雞、紅燒雞翅、啤酒鴨、鹽焗雞等。紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。紅燒雞翅，外文名，此菜品為以雞翅為主要食材的家常菜，味...
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![葷菜為什麼用指肉菜]( "葷菜為什麼用指肉菜")
- 葷菜用來指肉菜的原因是：葷菜，在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷，佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜，事實上這在古代是稱之為腥。當佛教傳到中國後，通過本土化的過程，修改了一些戒律，例如把吃有知覺能力的有...
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![佛學講蒜是葷菜那蒜薹是葷菜嗎]( "佛學講蒜是葷菜那蒜薹是葷菜嗎")
- 食物中能夠使人留戀在味覺上，形成感官上得執著，不能自拔的食物全部為“葷”，屬於禁止的範疇。《本草綱目·菜部》“蒜”：“五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為...
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![冒菜葷菜有哪些]( "冒菜葷菜有哪些")
- 冒菜葷菜：郡幹、毛肚、鴨腸、肥牛、裡脊肉、火腿腸、香腸、黃喉等。冒菜：冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為幹碟，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裡燙好的菜...
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