鍋盔涼粉裡面含有豆製品嘛

鍋盔涼粉裡面不含豆製品。涼粉是典型的澱粉製品，利用各種原料，比如大米、土豆、豌豆、綠豆、扁豆、蠶豆中所含的澱粉製成，其主要成分是水和澱粉，因此不含豆製品。鍋盔涼粉一般指四川鍋盔涼粉。鍋盔在四川省各市州很常見的一種特色傳統小吃，但是鍋盔種類在四川分三種，即白麵鍋盔、軍屯鍋盔、三匯鍋盔，鍋盔涼粉就是三匯鍋盔包入黃荊涼粉製作而成的。三匯鍋盔分為三類，即牛肉鍋盔、鹽鍋盔、糖鍋盔，前兩種可以用來製作涼粉鍋盔。