![白麵發酸還能吃嗎]( "白麵發酸還能吃嗎")
- 白麵富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀和鎂，具有養心、補腎、健脾和腸、清熱止渴的功效。白色麵粉的酸味表明麵粉已經被各種微生物汙染，已經腐爛。麵粉中的營養被分解成分子量非常小的物質，最後分解成肽和有機酸。這時，這種物質會產生氨味和酸味，食物會...
- 19605
![白麵蒸肉的做法]( "白麵蒸肉的做法")
- 做法：1、將帶皮的五花肉刮洗乾淨，切成4釐米寬，0.3釐米厚的片。紅薯去皮，切成約3釐米見方的塊狀；2、將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最後加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘；3、與此同時，可以將蒸鍋裡放足...
- 3924
![夏天大米白麵怎麼防止長蟲]( "夏天大米白麵怎麼防止長蟲")
- 夏天大米白麵防止長蟲方式：首先要把大米白麵放到陰涼乾燥的地方，儘量不要放到廚房，因為廚房比較潮溼。每次用後要封好袋口，儘量密封，儘量用米麵專用器具來存放。擴充套件資料：蟲是漢語常用字。蟲和它的繁體本是兩個不同的字。初文見於商代甲骨文，甲骨文的“蟲”狀似一條蛇，本義為較小...
- 27447
![白麵雞的營養價值]( "白麵雞的營養價值")
- 白麵雞，又稱白腹秧雞、苦雞，通常棲息於長有蘆葦或雜草的沼澤地和有灌木的高草叢中，多地均有養殖，白麵雞營養價值豐富，用其燉湯不僅味美，而且還可滋補身體。每100克白麵雞營養元素含量為：能量167千焦、水分69克、蛋白質19、3克、脂肪9、4克、纖維0克、碳水化合物1、3克、維生素A4...
- 10967
![白麵蒸餃的面怎樣和]( "白麵蒸餃的面怎樣和")
- 1、將麵粉里加入少許鹽，餃子粉或普通麵粉都行；2、再放入一個雞蛋清；3、用涼水開始和麵，先加入少量水，將麵粉和成麵疙瘩；4、再將麵疙瘩按壓在一起，揉麵要用力；5、將面揉成一個麵糰；6、再把麵糰上面用手蘸有點水，再繼續揉，反覆2到3次後，麵糰就沒有乾麵疙瘩了，用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發...
- 21500
![白麵和玉米麵怎麼合一起的]( "白麵和玉米麵怎麼合一起的")
- 1、將白麵和玉米麵以2比1或者5比3的比例混合，攪拌均勻。2、將酵母粉或鮮酵母用水化開。3、將化開的酵母粉或鮮酵母與混合好的麵粉活在一起，然後揉成光滑麵糰，室溫發酵1到2小時，直到發酵好的麵糰內部組織呈現蜂窩狀，表面有氣孔。4、將發酵好的麵糰充分揉搓排氣後，靜置10分鐘，然後...
- 30975
![蕎麵餄餎和麵和白麵的比例]( "蕎麵餄餎和麵和白麵的比例")
- 比例是一比三，蕎麵一白麵三。也可以一比一，對半。蕎麵太多，面容易下成節狀，需要小心。和麵的方法是先將蕎麵用開水摻成碎麵糰，再加入白麵，換用加了鹼和鹽的涼水摻和，最後拌勻，揉成軟硬適中的麵餅待用。再調湯。湯有葷湯和清湯兩種。葷湯是加肉臊子，清湯不加。清湯的做法是將白蘿蔔...
- 10878
![白麵結塊能吃嗎]( "白麵結塊能吃嗎")
- 白麵結塊不建議再食用。標準質量的麵粉，其流散性好，不易變質。當用手抓麵粉時，麵粉從手縫中流出，鬆手後不成團。若水分過大，麵粉則易結塊或變質。含水量正常的麵粉，手捏有滑爽感，輕拍麵粉即飛揚。受潮含水多的麵粉，捏而有形，不易散，且內部有發熱感，容易發黴結塊。一般呈乳白色或微黃...
- 28470
![白麵河撈麵怎麼和麵]( "白麵河撈麵怎麼和麵")
- 製作白麵河撈麵的和麵方法是在莜麵中倒入開水，邊倒開水邊攪成塊狀，和成一個稍軟的麵糰，晾涼，醒制15分鐘，揪兩塊小麵糰放在手中央，用手搓成長條狀即可。河撈麵是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麵、高粱面（現多用...
- 3399
![怎樣用白麵做釣魚餌料]( "怎樣用白麵做釣魚餌料")
- 1、首先就是拿少量的麵粉放在容器當中，對於麵粉的品質是沒有多大的要求的。若是想要製作出來的麵糰效果比較好的話可以再準備一些麥麩、商品餌、小藥等，若是就簡單的使用麵粉來製造的話也是可以的。2、在製作的時候，先適量的加入一些水，然後進行攪拌，若是感覺粘度不夠的話此時...
- 11639
![白麵可以做什麼美食]( "白麵可以做什麼美食")
- 白麵可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麵、饢餅、意式麵食、古斯米等食物，是重要的加拿大人的主食原料。"白麵"在加拿大的很多城市是用來稱Heroin的粉，學術的名字叫"麵粉"，常常被簡稱為"白麵"，人...
- 10444
![白麵湯是怎麼做的]( "白麵湯是怎麼做的")
- 白麵湯的做法和步驟如下：把開水倒入鍋內，把水燒開；白麵倒入成清水的盆裡；攪拌均勻，把麵粉用水攪拌均勻，把麵疙瘩攪碎；燒開水的鍋，下面糊，磕上5至6個雞蛋即可；滴上幾滴香油即可。...
- 30023
![土豆粉和白麵如何做餃子皮]( "土豆粉和白麵如何做餃子皮")
- 1、土豆粉與白麵一比三的比例加適量水和在一起；2、手工攪拌成絮狀；3、交給攪拌機攪拌；4、最後攪拌成光滑麵糰，取出；5、放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鐘左右；6、取出，案臺上撒薄面，將麵糰搓成長條；7、切成大小均等的劑子；8、按扁；9、一手捏著麵皮邊緣，一邊旋轉麵皮一邊用另一手滾動擀麵...
- 12945
![大米白麵冬天放到外面露天怕凍嗎]( "大米白麵冬天放到外面露天怕凍嗎")
- 大米白麵是不怕凍壞的，但應該放在乾燥處儲存，因為大米白麵容易吸溼，大米白麵久存容易生蛀蟲。大米買回後應裝入米桶或者米缸，在米桶內放上四至五包花椒，每包用花椒十克，包袋用紗布製成，可以防蛀。也可以在米桶內放一隻乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麵，瓶內裝上一百克白酒，也能防蛀。如果...
- 11595
![白麵煎餅怎麼做]( "白麵煎餅怎麼做")
- 步驟：1、將麵粉倒入容器中，倒水攪拌成糊狀，用勺子舀起來拉絲即可。2、在平底鍋中用油布將鍋底擦一遍，防止粘鍋。3、鍋熱之後，舀一勺麵糊倒入鍋中。4、端起平底鍋左右晃動，使麵糊佈滿整個鍋底。5、成形之後，將煎餅翻面。6、翻面後的煎餅成型後，即可出鍋。...
- 30348
![白麵裡面有小黑蟲怎麼辦]( "白麵裡面有小黑蟲怎麼辦")
- 丟掉，不可再食用。麵粉裡面長有的小黑蟲，叫做赤擬谷盜，俗稱為牛子，能寄生於食用菌、玉米、小麥、稻、高粱、油料、乾果、豆類、中藥材、生藥材、生薑、乾魚、乾肉、皮革、蠶繭、菸葉等東西上面，常見的危害物件就是麵粉，而且該蟲有臭腺，可分泌臭液，使麵粉發生黴腥味，其分泌物還含有...
- 8033
![美團上面的白麵為什麼發硬]( "美團上面的白麵為什麼發硬")
- 美團上面的白麵發硬是因使用的酵母活性不夠所導致。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。麵粉是一...
- 19835
![湖北叫白麵的動物是什麼]( "湖北叫白麵的動物是什麼")
- 白麵，亦稱果子狸也叫花面狸、白鼻狗、花面棕櫚貓等，果子狸屬靈貓科。該屬只有一個物種，與本科其他物種同屬於食肉動物中的原始類群。果子狸是珍貴的毛皮和肉用的野生動物。體色為黃灰褐色，頭部色較黑，由額頭至鼻樑有一條明顯的四帶，眼下及耳下具白斑，背部體毛灰棕色。後頭、肩、...
- 18872
![如何挑選白麵]( "如何挑選白麵")
- 1、看：優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜誌、有結塊、手捏成團。過量新增增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。2、聞：手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉...
- 24488
![大米含糖高還是白麵含糖高]( "大米含糖高還是白麵含糖高")
- 麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。可見，米和麵這些糧食主要供應人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升百分之五十的葡萄糖注射液的含糖量。長期食麵會長胖，每100克饅頭的熱量是233卡，100克米飯...
- 10795
![白麵怎麼放才能不生蟲子]( "白麵怎麼放才能不生蟲子")
- １、塑料袋密封：利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓白麵與空氣隔絕，既不容易生蟲，也不會返潮發黴。２、冰箱冷凍室：如果短期內不食用，放在冰箱冷凍室儲存，白麵不會變質，低溫環境下，白麵也不會長蟲。３、花椒：將白麵放在乾淨密閉的容器裡，將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中，花椒能有...
- 17003
![白麵和麵粉有什麼不同]( "白麵和麵粉有什麼不同")
- 白麵可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麵、饢餅、意式麵食、古斯米等食物，是重要的加拿大人的主食原料。“白麵”學術的名字叫“麵粉”，常常被簡稱為“白麵”，人們在說“白麵”的時候，就指的是白麵磁粉...
- 10358
![雲南白麵國家允許用嗎]( "雲南白麵國家允許用嗎")
- 雲南白麵國家允許用的，雲南白麵本品具有耐高溫的特點，能使香味滲透到食品之中，留香持久，廣泛用於肉製品，滷製品，燒烤鹽水鴨，爆烤鴨，紅燒排骨，餡料，火鍋，醬骨頭等需要加香味改善口感的食品中。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低...
- 15126
![白麵和玉米麵怎樣在一起蒸花捲]( "白麵和玉米麵怎樣在一起蒸花捲")
- 製作材料：白麵、玉米麵、水、酵母粉。製作步驟：1、將白麵和玉米麵以2比1的比例混合，並攪拌均勻。2、將酵母粉與混合好的麵粉混合在一起，然後揉成光滑麵糰，室溫發酵1小時。3、將發酵好的麵糰充分揉搓排氣後，靜置10分鐘，然後擀成長方形面片。4、放入蒸鍋，大火燒開鍋，然後再蒸大約20...
- 16540
![大米白麵可以放冰箱冷凍嗎]( "大米白麵可以放冰箱冷凍嗎")
- 大米白麵可以放冰箱冷凍的。大米平時儲存在陰涼乾燥的地方即可，但是夏季大米生蟲，可以將生蟲子的大米連同袋子一同放入冰箱的冷凍室，大米中的蟲子將全部被凍死。人體所需營養多種，最好的方法是五穀雜糧全涉獵一些。據介紹，長時間食用大米和白麵，會造成維生素的缺乏，熱量高主要是...
- 22872
知知館
