豆腐乾怎麼炒嫩

豆腐幹200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、薑絲適量、幹辣椒適量、美極鮮味汁1勺、鹽小半勺。

青紅椒都切絲，香乾切片。

油熱，爆香乾辣椒、蒜、薑絲。

倒入青紅椒炒一會，倒入香乾，放鹽和鮮味汁。

翻炒均勻即可出鍋。

豆腐乾：

豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為素火腿。