雞蛋肉卷怎麼炒好吃
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準備肉餡,然後放入蔥花、薑末、蠔油、澱粉。
然後加入少許的清水,然後用筷子沿著順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。
碗中打入兩個雞蛋。
然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。
鍋中放少許油,中火燒油。
油溫4~5成熱的時候倒入雞蛋液轉小火。
煎至一面定型後,翻面再煎另一面。
將肉餡均勻的鋪在雞蛋餅的中間。
然後沿著一個方向將雞蛋餅捲起來。
鍋中放一個盤,然後放入做好的雞蛋肉卷。蓋住鍋蓋蒸15分鐘。
出鍋裝盤切開就可以食用了。
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