黑米怎麼炒

１、黑米放進電飯煲蒸熟，盛出一碗晾涼。

２、準備少許葡萄幹，瓜子仁。

３、鍋熱好後倒入少許油，油熱了倒入放涼的黑米飯，小火翻炒２－３分鐘。

４、放適量白糖，翻炒，再放葡萄乾繼續翻炒。

５、最後放瓜子仁，繼續翻炒１－２分鐘，裝盤即可。

黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽。