莆田米粉怎麼炒

主料：米粉100克、蝦仁5只。輔料：蔥花5克、胡蘿蔔10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒麵3克、油菜10克、雞精2克、鹽2克。

碗中放入米粉，用開水浸泡20分鐘。

鍋中放油，倒入蔥花，蝦仁五隻，翻炒至蝦仁變色。

加入胡蘿蔔，生抽，胡椒粉，辣椒麵，翻炒均勻。

倒入米粉，翻炒均勻，倒入香菜，油菜，翻炒均勻。

加入雞粉，鹽，翻炒均勻即可食用。