怎麼做香菇

用料：香菇9朵、粉絲、大蒜一個、辣椒3個、鹽一勺、生抽一勺、蠔油一勺、白糖一勺、蔥花兩根、油適量。

1、香菇洗淨，粉絲泡軟，將蒜米、指天椒，用拉蒜器全部拉成泥。

2、鍋中水開放入一勺鹽，下入香菇煮三分鐘，撈出待涼十字橫豎切刀。

3、熱鍋放油，倒入蒜蓉辣椒，加半勺鹽、一勺白糖，一勺生抽，一勺蠔油，一點水小火炒香。

4、將泡好的粉絲擺在香菇上，加入蒜蓉，上鍋水開大火蒸五分鐘，燜兩分鐘。

5、蒸好取出灑上蔥花，淋上蒸魚豉油，澆上熱油即可。