炒飯怎麼炒好吃

1、準備好食材，香菇提前泡發，明蝦下水汆熟，冬筍去皮水中煮７－８分鐘撈出。將食材切成丁，米飯和蛋黃備好。蛋黃加入米飯中拌勻。

2、鍋中倒入適量油燒熱後，倒入米飯翻炒均勻，炒至米飯金黃並顆粒分明後盛出。鍋中加入少量油燒熱後倒入切成丁的食材。翻炒出香味。

3、將炒過的米飯倒入鍋中。翻炒米飯，炒至米飯和菜料均勻。倒入１勺醬油（如果沒有鹹胡蘿蔔幹可以換成新鮮胡蘿蔔，此時再加入１勺蠔油）。翻炒均勻即可。