滷雞蛋營養價值高嗎

滷雞蛋營養價值不高，滷蛋含鹽量比較高，同時因為滷製時間長，相對於水煮雞蛋來說，部分營養元素在滷製的過程中已經流失掉。

滷雞蛋是用雞蛋製作的一道家常菜。滷雞蛋的品種很多，最常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調製的滷內滷製。