醃蒜頭怎麼做好吃並且不容易壞
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醃糖蒜法:
食材:鮮蒜5000克、精鹽500克、紅糖1000克、醋500克。
1、將鮮蒜底根切去,放在清水中泡5-7天(每天換一次水);
2、將泡過後的蒜與精鹽混合進行醃製,每天翻一次缸,醃到第四天撈出晒乾;
3、向鍋加入水3500克、紅糖、醋煮沸後端離火口,涼透;
4、將處理好的蒜裝入壇中,倒入糖醋汁,醃7天即可食用。
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