雞尖冷凍後會縮水嗎
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不會。超市裡的冷凍雞腿雞翅,主要來自於各地養殖場,他們將肉雞的每一個部分拆分後進行速凍,再投入市場中售賣。首先, 國內很多大型肉食加工廠,從市場上大量收購整雞,再按部位處理加工成速凍的雞腿、雞翅、雞脖和雞頭等產品,按不同需求分銷至超市和快餐店等不同銷售渠道。其次, 一些超市會與國內大型養殖場建立直銷渠道,待養殖場飼養的肉雞出欄,養殖場直接將肉雞的雞腿、雞翅和雞胸肉的部分切割下來冷凍後直接銷往國內各地的大型超市。
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