如何摘芥蘭
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摘芥蘭的方法是當花薹生長到與基生葉等高時俗稱“齊口花”,即花薹直徑約為1釐米到1.5釐米,長度在20釐米到25釐米,應及時去掉下部的葉片,割下花薹,捆紮成小把,每把重約0.5千克左右,側薹在長度達15釐米到20釐米時採摘。
芥蘭為十字花科、蕓薹屬甘藍類兩年生草本植物,原產我國南方,栽培歷史悠久,是我國的特產蔬菜之一。芥蘭的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。
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芥蘭
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