雞爪要加什麼炒才好吃

材料：雞腳、雞翅膀、香菜葉、紹酒、醬油、香醋、白糖、味精、麻油。

做法：

1、將雞腳斬去爪尖，與雞翅一齊放入沸水中燙一下，撈出洗淨，放入鍋中；

2、加清水、紹酒燒沸後，移小火燜30分鐘至熟，撈入冷開水中冷卻；

3、剔去腳骨、翅骨，然後理齊，切成段，整齊裝盤，盤邊放香菜，將醬油、香醋、白糖、味精一起放入碗中調勻，澆在腳、翅上，淋麻油即成。