燉魚湯的時候放多少牛奶

燉魚湯按照魚的大小來加牛奶，比例為1比20，即一千克魚加50克牛奶。

牛奶燉魚湯的做法：

1、魚洗乾淨，在背上劃上3刀，蔥姜剁碎，鍋內放適量油，姜下鍋。

2、放入鯽魚，一面煎至金黃，翻面再煎，倒入適量料酒，澆在魚身上。

3、放清水，沒過魚即可，大火煮開，轉小火慢慢燉。

4、湯變白了放鹽和豆腐，大火煮開，轉小火燉，讓豆腐入味。

5、出鍋前按比例倒入牛奶，燜一會兒，撒上蔥花即可。