用微波爐怎麼融化巧克力

1、少量大約3公斤以內的巧克力，可以使用微波爐中小火熔化；2、將巧克力切得愈碎愈好，放入微波專用容器內入微波爐內微波；3、每隔一段時間就停止微波爐的加熱，將巧克力充分的攪拌；4、在整個熔化過程中，須不斷的注意溫度的控制，不可超過50℃；5、熔化的過程中，不可將刮刀留在盆內。