大米花怎麼爆竅門

爆大米花的方法：將大米粒洗淨，擦乾水分，備好白糖和食用油，然後炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下，蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火，中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻，大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，打開鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。