燒雞公怎麼做才好吃

食材：

雞公一隻、土豆兩個、青紅辣椒適量、大蔥一根、姜一塊、蒜三瓣、鹽適量、豆瓣一匙。

步驟：

1、將雞斬成合適大小的塊備用，土豆削去外皮，洗淨，切塊備用，蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片；

2、炒鍋放油，油熱下入姜、蒜和蔥炒香，放入豆瓣醬，再倒入雞公，不斷翻炒，炒出香味為止；

3、雞塊炒至斷生入味，新增淹沒肉塊的水或者高湯，放入鹽；

4、大火燒開後，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊，放入土豆塊繼續煮，土豆煮熟後，放入青紅辣椒片翻炒至斷生，加味精調味；

5、出鍋裝盤，即可食用。