餡餅怎麼做
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一、土豆餡餅
原料:豬肉,土豆,雞蛋,蔥薑蒜,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,鹽,味精。
做法:
1、豬肉切成肉糜;在大盆裡,加入打好的肉餡,雞蛋,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,鹽,味精,攪拌上勁,土豆搓成細短絲,攥幹水放入肉餡中。
2、麵皮擀成一張大薄餅,分成四塊,一塊留空,其餘的鋪上肉餡兒,一層一層對摺,把餡兒蓋住,最後成一個扇形,封口。
3、平底鍋放油,放點水煎熟即可。二、香酥餡餅
原料:麵粉、豬
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餡餅
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