查幹湖頭魚指的是什麼

查幹湖頭魚指的是吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣特產，是中國國家地理標誌產品，查幹湖胖頭魚體質健壯，無汙染，肥滿度高，其味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩。

查幹湖頭魚的魚體富含人體所需的蛋白質、氨基酸、高不飽和脂肪酸和多種微量元素。查幹湖胖頭魚生活在水體中上層，性情溫馴，行動延緩，以浮游動物為主要食物，一般4齡方始成熟。