興凱湖白魚的魚刺能幹什麼

興凱湖白魚的魚刺可以用來熬成骨鈣高湯，魚湯亮白又營養，對人體很有好處。

“興凱湖白魚”是青梢紅鮊（又名戴氏紅鮊、達氏鮊）的興凱湖亞種，（Culterdabryishinkainensis）僅生存於大興凱湖，歷史上曾佔興凱湖魚獲的絕大部分，“興凱白魚”由此得名。