四川糯米扣肉
- 經驗
- 關注:1.56W次
材料:五花肉、糯米、西蘭花、薑片、蔥段、料酒、腐乳、南乳汁、花生醬、蜂蜜、生抽、老抽。
具體步驟:
1、糯米洗淨,水中浸一夜備用;
2、將五花肉切成長薄片,用薑片、蔥段、料酒、生抽醃一小時備用;
3、將肉片中的薑片、蔥段取走,加入腐乳、南乳汁、花生醬、蜂蜜、老抽拌勻後,加入糯米拌勻;
4、再一片片整齊地排疊在碗中,入鍋蒸約1小時,至肉酥爛入味,取出裝入盆中即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/vklog9.html