我做的麵條晒乾了後為什麼不直

手工麵條晒乾了後不直是因為缺少重力，麵條回縮，故需要掛起來，下面墜上重物。

晒直的解決措施如下：

1、活面：需要新增劑。

2、面餳透：按抻面地方法抻，形成一個多絲的套子，上穿一木棍，下穿一木棍，排好面絲；

3、要陰乾，不要晒。