鍋包肉怎麼做需要什麼配料

鍋包肉的做法如下：

1、準備原料裡脊8兩、澱粉5兩、蔥絲、薑絲、香菜、胡羅卜絲和蒜茸各適量；

2、將裡脊切5毫米厚片掛水澱粉糊；

3、調料調好碗汁備用；

4、將炒鍋放油燒製6成熱，逐片把裡脊放入炒鍋裡炸至金黃色，外焦裡嫩撈出；

5、將炒鍋下底油，放入輔料炒均後，下入炸好的裡脊，迅速地放入調味汁炒均即可。