![一百克鍋包肉有幾塊]( "一百克鍋包肉有幾塊")
- 一百克鍋包肉有10塊，鍋包肉主要是用豬肉、麵粉、糖分、胡蘿蔔等食材共同製作而成的一種菜餚。每100克鍋包肉的熱量在200大卡左右，味道非常鮮美，營養價值也比較豐富。適量的吃鍋包肉可以有效的吸收其中豐富的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和豐富的蛋白質，可以有效的提供血...
- 29459
![素鍋包肉是怎麼做的]( "素鍋包肉是怎麼做的")
- 材料：大豆蛋白肉100克、蔥薑絲適量、糖2大勺、鹽少許、土豆澱粉適量、香菜少許、米醋1大勺、油500克、胡蘿蔔適量。做法：1、將大片的大豆蛋白肉用溫水泡二十多分鐘後濾幹水份；2、加入適量的土豆澱粉，加少許水抓勻，使大豆蛋白肉都裹上厚厚的澱粉糊；3、起鍋倒油，油燒至一百八十度...
- 15894
![鍋包肉怎麼做才好吃]( "鍋包肉怎麼做才好吃")
- 製成美味鍋包肉的方法簡單介紹如下：1、準備食材：新鮮豬裡脊肉300克、薑絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。2、將新鮮的豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻醃製十分鐘，再把醃好的肉上沾滿...
- 15967
![黃磊的鍋包肉怎麼做的]( "黃磊的鍋包肉怎麼做的")
- 1、豬肉頂刀切半公分厚片，用1克鹽和10克黃酒抓勻醃上備用；2、姜蔥切細絲，香菜切段兒備用；3、玉米澱粉調成稠漿狀，放少許油再抓勻備用；4、鍋坐油燒至七成熱，將肉片放進調好的糊中沾勻兩面，放入鍋中炸至定型撈出；5、再將油燒至八成熱，放肉片復炸至表面酥脆撈出；6、炒鍋刷淨放少許油大...
- 18737
![3塊鍋包肉能有多少熱量]( "3塊鍋包肉能有多少熱量")
- 3塊鍋包肉能有200大卡左右，味道非常鮮美，營養價值也比較豐富。鍋包肉主要是用豬肉、麵粉、糖分、胡蘿蔔等食材共同製作而成的一種菜餚。適量的吃鍋包肉可以有效的吸收其中豐富的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和豐富的蛋白質。但是需要注意，如果吃得太多之後有可能會形成...
- 24366
![鍋包肉怎麼掛漿]( "鍋包肉怎麼掛漿")
- 把肉放到澱粉糊裡不停的抓即可掛上。詳細的做法如下：材料：豬裡脊肉300克、蔥80克、姜10克、香菜50克、胡蘿蔔100克、白糖15克、白醋3毫升、生抽5毫升、鹽5克、水澱粉20毫升、雞蛋1個、油400毫升。做法：1、豬裡脊肉切大片，厚約2至3毫米，把蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，白糖、白醋、...
- 29952
![黑龍江鍋包肉怎麼做]( "黑龍江鍋包肉怎麼做")
- 材料：豬裡脊肉400克、胡蘿蔔50克、料酒、鹽、醬油、澱粉10克、大蔥、姜、大蒜、醋、白砂糖、味精、色拉油。製作方法：1、豬裡脊肉切成4毫米厚的片，加入料酒、鹽、少許醬油，攪拌均勻，醃漬入味；2、把幹澱粉放入碗裡用水泡上，胡蘿蔔、蔥姜切成絲，蒜切成末，小碗放入醬油、醋、白糖，再加...
- 10002
![尤米愛吃鍋包肉畫的漫畫]( "尤米愛吃鍋包肉畫的漫畫")
- 尤米愛吃鍋包肉的漫畫有：1、《單戀大作戰》，簡介：夏白橙參加大學面試時，因為過於緊張差一點摔下樓梯，正好撞到下層的石井學長。夏白橙感覺怦然心動，當下決定要將追求石井作為自己大學生活的新篇章。隨後趕到並看到這一幕的發小胡理山為自己沒能先石井一步而懊惱不已。2、《關於...
- 20836
![鍋包肉的汁如何調]( "鍋包肉的汁如何調")
- 鍋包肉的汁調法如下：1、甜酸口味：主要原料是米醋、白糖、鹽、胡椒粉以及味精。將上述調料依次放入小碗，加少許水攪拌均勻即可。2、鹹口味：主要原料是醬油、鹽、胡椒粉、味精和水澱粉。將上述調料放入碗裡，調成芡汁。炒鍋內加少許底油，加熱，倒入剛調好的芡汁，攪拌均勻即可。3、甜...
- 2809
![鍋包肉是哪的菜]( "鍋包肉是哪的菜")
- 最近這幾年，微博上關於菜餚的鹹甜之爭時常會贏來許多網友們的關注、評論和討論。在我們的日常生活中，有人的口味偏鹹，會比較喜歡吃鹹口的菜；而有的人口味偏甜，會更喜歡吃甜口的菜。而鍋包肉這道菜就是口味偏甜的人比較喜歡吃的一道菜。事實上，鍋包肉這道菜是一道東北菜，這道菜在...
- 13588
![糖醋里脊和鍋包肉的區別]( "糖醋里脊和鍋包肉的區別")
- 糖醋里脊和鍋包肉的區別在於刀工處理方法不同、製造的火候不同、掛汁不同、醋的運用不同。具體不同點1、刀工處理的方法不同：鍋包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊則通常是切成條狀2、炸制的火候：鍋包肉炸制的時間比糖醋里脊時間長，通常要炸制兩遍，炸出的肉質乾硬，口感更焦脆。糖...
- 21971
![鍋包肉的做法]( "鍋包肉的做法")
- 1、胡蘿蔔切絲，生薑切片，小蔥切細，肉切片，加胡椒、料酒、鹽，醃製半小時。2、澱粉加溫水調勻，放置30分鐘，然後把澱粉表面的清水倒出，碗中倒入白糖、番茄醬、料酒拌勻。3、鍋中燒油，肉片沾上幹澱粉再沾上面糊，放入油鍋炸定型後撈出，再倒入鍋中復炸一次撈出。4、鍋中放入生薑和從倒入調...
- 6176
![鍋包肉怎麼炸會蓬鬆酥脆]( "鍋包肉怎麼炸會蓬鬆酥脆")
- 1、選用土豆澱粉。想要鍋包肉蓬鬆酥脆麵糊的選擇非常重要，炸出來炸肉的麵粉最好用土豆澱粉，因為土豆澱粉的蓬鬆度最好，炸出來的外皮蓬鬆酥脆。2、炸兩次。鍋包肉要想逢鬆酥脆一般情況都是要經過油兩次，第一次炸好後撈出放涼後表皮有點酥軟，第二次油溫燒熱後，再次下入炸好的鍋包...
- 25298
![怎麼做鍋包肉家常做法]( "怎麼做鍋包肉家常做法")
- 1、裡脊肉切成2毫米左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製;2、糖和醋的比例為3比2，混合均勻，滴兩滴老抽調勻;3、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切開;4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上澱粉;5、鍋內放油，把掛好澱粉的肉片放鍋內炸至金黃撈出;6、炒...
- 13130
![鍋包肉是哪個菜系的代表菜]( "鍋包肉是哪個菜系的代表菜")
- 鍋包肉是東北菜系的代表菜，鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，其用豬之裡脊（清真菜則使用牛肉）和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，裡面的肉嫩，出鍋時澆汁並著以蔥絲和香菜點綴。鍋包肉是著名的東北菜，一般菜餚都講究色、香、味、型，惟此菜還要加...
- 23476
![鍋包肉為什麼炸不起來]( "鍋包肉為什麼炸不起來")
- 鍋包肉炸不起來的原因是：澱粉不足。澱粉是讓鍋包肉能夠變硬的材料，只有澱粉足夠，鍋包肉才能炸起來。鍋包肉的具體做法：食材：裡脊肉150克；土豆澱粉適量。輔料：料酒2勺；白胡椒少許；鹽少許；白糖4勺；白醋4勺；蔥薑末少許；胡蘿蔔絲少許；番茄沙司4勺。1、肉切片加胡椒料酒鹽醃製半小時；2、澱粉...
- 16414
![鍋包肉怎麼掛糊]( "鍋包肉怎麼掛糊")
- 鍋包肉掛糊方法如下：主料：豬裡脊240克。輔料：水、油、鹽、料酒1小勺、澱粉、蔥絲10克、蕃茄醬70克、白糖、白醋。步驟：1、豬裡脊洗淨，放入冰箱冷凍室凍至略硬後取出，切成厚度約2毫米的肉片，放入容器中，放入少許鹽、料酒、抓勻後醃製20分鐘。2、蔥白切成長絲，蕃茄醬、放入適量白糖...
- 29677
![作鍋包肉掛糊要點有什麼]( "作鍋包肉掛糊要點有什麼")
- 1、一定要選擇土豆澱粉，因為土豆澱粉黏度大，加水後發泡效果後，發泡效果越好，最後炸出的鍋包肉越酥香。2、通常很多人喜歡在澱粉里加入蛋清，其實加入熟油效果最好，不宜過多，小半勺即可。3、掛糊的水澱粉，不是水加入澱粉，調勻這麼簡單，因為肉中的水分可能稀釋澱粉糊，所以調製的澱粉糊...
- 24504
![凍時間長的肉可以做鍋包肉嗎]( "凍時間長的肉可以做鍋包肉嗎")
- 食材：豬裡脊肉1斤、豬肉餡6兩、番茄醬2茶匙、澱粉適量、糖1湯匙、白醋少許、蔥絲5克、薑絲5克、蒜末10克、香菜15克、雞蛋清適量、花生油500毫升。鍋包肉做法步驟如下：1、裡脊肉洗淨後，切成3至5毫米厚的片，加入鹽和料酒抓拌均勻，醃製15分鐘。2、蔥、姜、胡蘿蔔洗淨後切絲，香菜...
- 6979
![如何做鍋包肉]( "如何做鍋包肉")
- 製作食材：新鮮豬裡脊肉300克、薑絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。製作流程：1、將新鮮的裡脊肉切成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻後醃製十分鐘，再把醃好的肉上沾滿幹澱粉，用水澱粉及少許色拉油調成...
- 20572
![鍋包肉怎樣做不硬而達到外酥裡嫩]( "鍋包肉怎樣做不硬而達到外酥裡嫩")
- 方法如下：1、調糊技巧。炸鍋包肉的糊掌握好掛糊的厚度，太稀薄的糊容易把肉炸老，吃起來肉質發硬發柴。在裹糊之前先將肉蘸上薄薄的一層幹澱粉，這樣可以掛糊更均勻而且不容易脫糊。2、肉入鍋時的油溫和復炸的技巧。鍋包肉第一次入鍋炸制的最佳油溫為5成熱即中火，用中火炸至肉變...
- 31095
![鍋包肉用玉米澱粉還是土豆澱粉好]( "鍋包肉用玉米澱粉還是土豆澱粉好")
- 用土豆澱粉好，因為鍋包肉有汁，用土豆粉炸出來外酥裡嫩，過上汁後很快就會變軟。材料：豬肉裡脊，油，胡蘿蔔，糖，香菜，醋，姜，土豆澱粉。步驟：1、新鮮的裡脊肉除去筋切片要厚些；2、土豆澱粉用清水泡一個小時使其充分吸收；3、將澱粉裡的清水倒入肉片裡；4、將土豆澱粉和肉片用手抓勻；5、油開小火...
- 19548
![鍋包肉糖醋比例是多少]( "鍋包肉糖醋比例是多少")
- 糖醋比例約為1：1。鍋包肉，是一道東北菜。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。傳統做法如下：食材：豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。做法：1、把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。2、把澱...
- 27707
![鍋包肉醬汁做法]( "鍋包肉醬汁做法")
- 原料：豬裡脊肉三百克、薑絲五克、蔥絲二十克、香菜十克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水、澱粉、色拉油等。方法步驟：1、將豬裡脊肉用刀切成七釐米長、五釐米寬、零點二釐米厚的大片；2、然後用精鹽、料酒拌勻，再用水、澱粉及少許色拉油調製，再另用醬油、白糖、醋...
- 14331
![鍋包肉怎麼二次加熱]( "鍋包肉怎麼二次加熱")
- 1、用微波爐加熱：時間不宜過長，通常2分鐘左右，能夠較大保持原來的口感。2、油炸：重新過油再榨，大概1.5分鐘左右，時間過長容易使外表焦化。3、蒸煮：用盤子把鍋包肉扣住，放在煮沸的蒸鍋裡，蒸5~6分鐘即可。...
- 5749
知知館
