南瓜燉蚶子的做法

主料：南瓜、蚶子、土豆。輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、香菜。

1、將南瓜和土豆洗淨切塊，注意要去掉南瓜籽。

2、蚶子肉洗淨，備用。

3、油鍋燒熱，放入蔥薑蒜爆香。

4、放入南瓜和土豆，翻炒，加入適量醬油，繼續翻炒。

5、加適量清水，以剛好沒過食材的量為宜，大火燒開。

6、水開後放蚶子肉，加適量鹽，小火慢燉。

7、南瓜燉爛後，新增適量雞精調味，撒上香菜，即可出鍋。