問毛蚶的做法

毛蚶的做法：

主料：毛蚶

配料：豆瓣醬、青椒、蔥 、姜 、蒜 、清油、啤酒、食糖、食鹽

做法步驟：

1、將毛蚶洗淨用淡鹽水紗網侵泡約三十分鐘。

2、將清油倒入燒熱的鍋中，至七成熱放入蔥花、蒜末、薑末。

3、放入豆瓣醬繼續翻炒。

4、將鍋中放入事先處理好的毛蚶進行翻炒。

5、最後放入啤酒、糖、鹽青椒，出鍋前放入味精即可。