杏樹蘑菇怎麼吃

在40℃左右的溫水中加一把糖，然後將杏樹蘑菇放入，泡開，杏樹蘑菇的香味不僅不會跑掉，而且杏樹蘑菇因浸進了糖液，燒好後味道更加鮮美，杏樹蘑菇不宜用冷水浸泡，因為冷水不易使杏樹蘑菇中的核糖核酸水解，鮮味出不來，吃起來就乏味了。

杏樹蘑菇蘑菇味甘、平，性涼，具有補脾益氣，潤燥化痰的功效，用於脾胃虛弱，食慾不振，體倦乏力，婦女乳汁減少，咳嗽氣逆，以及慢性肝炎，白細胞減少症等。

杏樹蘑菇含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，多種氨基酸，葉酸生物素，維生素B、C、D、E、K，以及鉀，鈉，鈣，磷，鐵，銅和鋅等成分。