柳樹上長的蘑菇能吃嗎

柳樹上長的蘑菇能吃，野生柳樹菇僅著生於柳樹上，柳樹菇的價值很多。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

柳樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，總氨基酸含量為16.86%。