蘇州豬油糕需要加熱嗎

蘇州豬油糕需要加熱。蘇州豬油糕，又名脂油糕，江蘇蘇州地區傳統糕類名點。早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤溼，入口油而不膩。

豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。