薏米炒過會寒轉溫性

薏米炒過之後，可以改變其物理性質，即溫度升高，但不會改變其化學性質，即寒性食物。所以薏米炒過之後，可以減少其寒性，但不會改變其化學性質而轉為溫性。

薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。