青椒可以炒什麼

青椒可以炒皮蛋、豬肉、香蔥、雞蛋等等，炒青椒是一道菜品，製作原料有青椒、醬油、味精，南德等，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤即可，功效為健脾開胃調理。

青椒為植物界雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科，青椒和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。