廣西菠蘿炒鴨怎麼做好吃

材料：土鴨600克、菠蘿300克、青椒150克、鹽、糖、料酒、老抽各適量。

步驟：

1、材料準備；

2、鴨子切小件放盆裡和姜、料酒、糖、鹽、老抽一起醃製十五分鐘；

3、菠蘿切小件；

4、青椒切小塊；

5、鍋裡放油放入菠蘿，翻炒放糖、鹽，糖稍融化就把菠蘿盛出來；

6、鍋裡放油，燒熱後把鴨子倒進去翻炒；

7、炒到鴨子出油；

8、加水要沒過鴨子，蓋鍋蓋悶十分鐘；

9、煮到汁水快收幹，鴨子冒油就把菠蘿、青椒放進鍋裡翻炒；

10、裝碟即可。